1、冬季熱菜食譜之芝麻益膚湯
材料:黑芝麻一兩,檸檬四片,雪梨一個,雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻。紅棗六枚。
製作方法:
1.1、洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻,成糊狀;檸檬切片。
1.2、放兩碗水,先煲紅棗(去核),後下雪梨(切塊),十分鐘後放入雞蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少許糖,混成湯可進食。
說明:此湯為時下美容人士最為多用,經濟而簡單,清潤通便,益膚防老。
1、冬季熱菜食譜之芝麻益膚湯
材料:黑芝麻一兩,檸檬四片,雪梨一個,雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻。紅棗六枚。
製作方法:
1.1、洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻,成糊狀;檸檬切片。
1.2、放兩碗水,先煲紅棗(去核),後下雪梨(切塊),十分鐘後放入雞蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少許糖,混成湯可進食。
說明:此湯為時下美容人士最為多用,經濟而簡單,清潤通便,益膚防老。
2、冬季熱菜食譜之塘蒿三鮮湯
材料:食物:塘蒿菜一斤,新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩,薑絲少許或用紅辣椒一個。
製作方法:
2.1、塘蒿菜洗淨,三鮮洗淨切片擺好,先煲好一鍋上湯,落足油鹽調味。
2.2、沸開落菜,魚片、豬肝片、豬腰片生灼,加薑絲或紅辣椒(切碎絲)。
說明:此法如打邊爐火鍋,但視乎人多少而用料,三兩個人按以上份量已足,冬天自己一家幾口做這個湯,生灼很不錯。
3、冬季熱菜食譜之胡蘿蔔燉羊肉
做法:
3.1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
3.2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3.3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
3.4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
1、冬季熱菜食譜之芝麻益膚湯
材料:黑芝麻一兩,檸檬四片,雪梨一個,雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻。紅棗六枚。
製作方法:
1.1、洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻,成糊狀;檸檬切片。
1.2、放兩碗水,先煲紅棗(去核),後下雪梨(切塊),十分鐘後放入雞蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少許糖,混成湯可進食。
說明:此湯為時下美容人士最為多用,經濟而簡單,清潤通便,益膚防老。
2、冬季熱菜食譜之塘蒿三鮮湯
材料:食物:塘蒿菜一斤,新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩,薑絲少許或用紅辣椒一個。
製作方法:
2.1、塘蒿菜洗淨,三鮮洗淨切片擺好,先煲好一鍋上湯,落足油鹽調味。
2.2、沸開落菜,魚片、豬肝片、豬腰片生灼,加薑絲或紅辣椒(切碎絲)。
說明:此法如打邊爐火鍋,但視乎人多少而用料,三兩個人按以上份量已足,冬天自己一家幾口做這個湯,生灼很不錯。
3、冬季熱菜食譜之胡蘿蔔燉羊肉
做法:
3.1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
3.2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3.3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
3.4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
4、冬季熱菜食譜之土豆燉牛肉
做法：
4.1、牛肉切均勻的小塊。牛肉塊冷水入鍋。開大火。
4.2、水開後倒入蔥。姜。桂皮。八角。小茴香。香葉。花椒。加蓋小火燉1個半小時。燉的過程用勺子撇淨浮沫。
4.3、土豆。胡蘿蔔切滾刀塊。玉米切小段,燉牛肉鍋加入土豆。胡蘿蔔。玉米塊。
4.4、倒入少許生抽拌勻。
4.5、倒入少許鹽調味。小火燉10分鐘即可。
1、冬季熱菜食譜之芝麻益膚湯
材料:黑芝麻一兩,檸檬四片,雪梨一個,雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻。紅棗六枚。
製作方法:
1.1、洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻,成糊狀;檸檬切片。
1.2、放兩碗水,先煲紅棗(去核),後下雪梨(切塊),十分鐘後放入雞蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少許糖,混成湯可進食。
說明:此湯為時下美容人士最為多用,經濟而簡單,清潤通便,益膚防老。
2、冬季熱菜食譜之塘蒿三鮮湯
材料:食物:塘蒿菜一斤,新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩,薑絲少許或用紅辣椒一個。
製作方法:
2.1、塘蒿菜洗淨,三鮮洗淨切片擺好,先煲好一鍋上湯,落足油鹽調味。
2.2、沸開落菜,魚片、豬肝片、豬腰片生灼,加薑絲或紅辣椒(切碎絲)。
說明:此法如打邊爐火鍋,但視乎人多少而用料,三兩個人按以上份量已足,冬天自己一家幾口做這個湯,生灼很不錯。
3、冬季熱菜食譜之胡蘿蔔燉羊肉
做法:
3.1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
3.2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3.3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
3.4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
4、冬季熱菜食譜之土豆燉牛肉
做法：
4.1、牛肉切均勻的小塊。牛肉塊冷水入鍋。開大火。
4.2、水開後倒入蔥。姜。桂皮。八角。小茴香。香葉。花椒。加蓋小火燉1個半小時。燉的過程用勺子撇淨浮沫。
4.3、土豆。胡蘿蔔切滾刀塊。玉米切小段,燉牛肉鍋加入土豆。胡蘿蔔。玉米塊。
4.4、倒入少許生抽拌勻。
4.5、倒入少許鹽調味。小火燉10分鐘即可。
冬季養生吃什麼食物好：
1、鱸魚:鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細膩,是最好的品鱸魚季節。
2、黑木耳:黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有效。
3、大豆:大豆的營養成分比較齊全,其中蛋白質是“完全蛋白質”,含賴氨酸較高,能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。中醫認為,大豆味甘,有和胃、調中、益氣的功效。
冬季熱菜食譜
4、香菇:香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
冬季如何科學進補：
冬天進補是一個在我國流傳千年的養生方法,經過夏季酷暑的消耗之後,冬天進補能夠很好的滋補身體的虧損情況,並且對於來年的消耗具有很好的儲存功效,令人體更加的健康。但是,秋冬進補並不是隨便就能夠進行,一定要根據自己身體的實際情況來進行,主要就是對一些氣虛還有血虛的患者要特別進補,並且不同的虛弱原因進補的方法也是不一樣的。
一般來說,如果是體虛的患者,那麼在冬季就需要好好的進補,但是在進補的時候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者,那麼主要表現為頭暈目眩,身體也容易犯懶,這個時候應該採用封藏的基本原則,多服用一些具有補中益氣作用的食材;如果是血虛的患者,主要的症狀就表現為臉色慘白,容易出現心悸失眠的情況,女性則是出現月經量少的情況,這個時候應該多服用一些當歸、熟地還有阿膠,能夠很好的進行冬季飲食養生;如果是屬於陽虛,那麼表現為陽痿早洩以及四肢怕冷的情況,這個時候應該進行補腎,多吃一些狗肉或者是羊肉等等。