平時吃牛羊肉總有羶味 怎麼才能去掉羶味？
秋冬季節到來，人們經常喜歡吃牛羊肉的火鍋，但是有些朋友受不了牛肉和羊肉的羶味，特別是在喝羊肉湯的時候，一股羶味撲面而來讓很多朋友忍受不了，那麼，有什麼辦法可以去掉牛羊肉的羶味呢？
秋冬季節到來，人們經常喜歡吃牛羊肉的火鍋，但是有些朋友受不了牛肉和羊肉的羶味，特別是在喝羊肉湯的時候，一股羶味撲面而來讓很多朋友忍受不了，那麼，有什麼辦法可以去掉牛羊肉的羶味呢？
其實，羊胃中有很多大量的微生物，在消化過程中會產生一些揮發性的脂肪酸並融進了羊的脂肪裡，就形成了羶味。同為反芻動物的牛也是如此，那麼如何在烹飪過程中巧妙地去除牛羊肉的羶味呢？
下面小編就給大家介紹兩個比較簡單容易上手的“吸羶味”大法。
秋冬季節到來，人們經常喜歡吃牛羊肉的火鍋，但是有些朋友受不了牛肉和羊肉的羶味，特別是在喝羊肉湯的時候，一股羶味撲面而來讓很多朋友忍受不了，那麼，有什麼辦法可以去掉牛羊肉的羶味呢？
其實，羊胃中有很多大量的微生物，在消化過程中會產生一些揮發性的脂肪酸並融進了羊的脂肪裡，就形成了羶味。同為反芻動物的牛也是如此，那麼如何在烹飪過程中巧妙地去除牛羊肉的羶味呢？
下面小編就給大家介紹兩個比較簡單容易上手的“吸羶味”大法。
第一種方法是白蘿蔔，將白蘿蔔切成較大的塊，戳幾個洞後放入水中和牛羊肉一塊煮，熱水滾開後將牛羊肉撈出再單獨烹調，就能夠去除羶味。
二是橘皮，在燉煮牛羊肉的鍋中放幾瓣柑橘皮，煮沸一段時間後將橘皮撈出扔掉，反覆幾次後羶味也可被橘皮吸收。
秋冬季節到來，人們經常喜歡吃牛羊肉的火鍋，但是有些朋友受不了牛肉和羊肉的羶味，特別是在喝羊肉湯的時候，一股羶味撲面而來讓很多朋友忍受不了，那麼，有什麼辦法可以去掉牛羊肉的羶味呢？
其實，羊胃中有很多大量的微生物，在消化過程中會產生一些揮發性的脂肪酸並融進了羊的脂肪裡，就形成了羶味。同為反芻動物的牛也是如此，那麼如何在烹飪過程中巧妙地去除牛羊肉的羶味呢？
下面小編就給大家介紹兩個比較簡單容易上手的“吸羶味”大法。
第一種方法是白蘿蔔，將白蘿蔔切成較大的塊，戳幾個洞後放入水中和牛羊肉一塊煮，熱水滾開後將牛羊肉撈出再單獨烹調，就能夠去除羶味。
二是橘皮，在燉煮牛羊肉的鍋中放幾瓣柑橘皮，煮沸一段時間後將橘皮撈出扔掉，反覆幾次後羶味也可被橘皮吸收。
當然了，其實還是第一種用白蘿蔔的方法比較簡單方便一些，這樣以後吃牛羊肉就不會再有羶味了，是不是很簡單？喜歡我們的朋友歡迎關注我們的海看生活喲。