煮雞蛋的三個誤區，這極大的浪費了雞蛋中的營養，你煮對了嗎？

雞蛋是日常生活中最常見的食品了，沒有之一，不過，有些人對煮雞蛋一點也沒有辦法，那麼究竟該怎樣煮呢？

雞蛋固然很一般，但滋補價直其實不低，假如你不會煮雞蛋，就會浪費了這些滋補食品。

煮雞蛋的三個誤區，這極大的浪費了雞蛋中的營養，你煮對了嗎？

誤區1：滾水煮雞蛋：用滾水間接煮雞蛋，會導致雞蛋的決裂，正確方法應該是冷水下鍋，水開後3分鐘關火，讓雞蛋在鍋裡燜5分鐘，比及雞蛋黃方才凝結便可。

誤區2：煮雞蛋時光太久：雞蛋煮的越久，蛋黃中的亞鐵離子便會與蛋白質中的硫離子結分解硫化亞鐵，人體難以吸取，最好煮雞蛋時光為8分鐘。蒸的時間不超過五分鐘

煮雞蛋的三個誤區，這極大的浪費了雞蛋中的營養，你煮對了嗎？

誤區3：糖心蛋滋補更高：所謂糖心蛋，即蛋黃未熟透時的形態，此時雞蛋中含有病菌比方沙氏桿菌，有惹起食品中毒的風險，因而，必然得讓雞蛋熟透。所以吃荷包蛋最好是吃全熟的哦

煮雞蛋的三個誤區，這極大的浪費了雞蛋中的營養，你煮對了嗎？

煮雞蛋雖然是件很小的事，但是以上三個誤區應該是大多數人常犯的吧，以後這種錯誤可不能再犯了哦