拼配與純料你怎麼看?

純料茶辨識容易,茶質本身不容易出現雜味,條索色不雜,工整,陳化容易預測與掌握,更能讓人清楚的辨識某一茶區茶葉的本味。但香氣口感單一,少有層次變化,產量少。

拼配茶可量產,層次變化莫測給人更多的口感遐想空間,拼配的茶葉之間相互提高香氣口感,完全不同單一茶青的特點,有新鮮感。拼配需要技術,不然容易有雜味,目前市面上大部分的所謂拼配為一種不講究技術的“混搭”。沒有任何可靠的科學依據或是可供參考的實踐經驗。普洱茶越陳越香的口感變化需要漫長時間的檢驗。

純料茶辨識容易,茶質本身不容易出現雜味,條索色不雜,工整,陳化容易預測與掌握,更能讓人清楚的辨識某一茶區茶葉的本味。但香氣口感單一,少有層次變化,產量少。

拼配茶可量產,層次變化莫測給人更多的口感遐想空間,拼配的茶葉之間相互提高香氣口感,完全不同單一茶青的特點,有新鮮感。拼配需要技術,不然容易有雜味,目前市面上大部分的所謂拼配為一種不講究技術的“混搭”。沒有任何可靠的科學依據或是可供參考的實踐經驗。普洱茶越陳越香的口感變化需要漫長時間的檢驗。

拼配與純料你怎麼看?

目前市面上對於純料出現一邊倒之勢,從普通的小樹純料到單株古樹純料,這樣的口感純淨,稀缺而且感覺很有檔次。隨著追隨者越來越多,茶企越來越多,因為純料的技術含量低,只需要粗放的加工,壓餅,剩下的口感就看茶葉自己的造化。從2009年開始古樹純料概念便開始冒頭,經過七八年時間的推廣發酵已經造成很大的影響,古樹、單株古樹價格一路上漲,很多都已經超出其實際價值範疇,這樣的混亂無疑是對行業最大的傷害。

其實拼配一直都存在,是普洱茶製作工藝中最具難度的一項技術活,體現普洱茶企的研發實力、產品質量及穩定性的“獨門祕籍“,這個工藝需要拼配師有極強的感官經驗,豐富的拼配技術。行業的長久不衰不僅僅只能靠過度採摘的稀缺古樹支撐,茶葉作為一種天然飲品,作為一種中國式風雅生活的載體,更應該回歸理性,隨著產業的深耕細作,用心的拼配是企業的長久之道,也是讓普洱有更多可能的美好的味來。

純料每個茶企不費吹灰之力都可成就,拼配卻需要大家一起拼起來。

純料茶辨識容易,茶質本身不容易出現雜味,條索色不雜,工整,陳化容易預測與掌握,更能讓人清楚的辨識某一茶區茶葉的本味。但香氣口感單一,少有層次變化,產量少。

拼配茶可量產,層次變化莫測給人更多的口感遐想空間,拼配的茶葉之間相互提高香氣口感,完全不同單一茶青的特點,有新鮮感。拼配需要技術,不然容易有雜味,目前市面上大部分的所謂拼配為一種不講究技術的“混搭”。沒有任何可靠的科學依據或是可供參考的實踐經驗。普洱茶越陳越香的口感變化需要漫長時間的檢驗。

拼配與純料你怎麼看?

目前市面上對於純料出現一邊倒之勢,從普通的小樹純料到單株古樹純料,這樣的口感純淨,稀缺而且感覺很有檔次。隨著追隨者越來越多,茶企越來越多,因為純料的技術含量低,只需要粗放的加工,壓餅,剩下的口感就看茶葉自己的造化。從2009年開始古樹純料概念便開始冒頭,經過七八年時間的推廣發酵已經造成很大的影響,古樹、單株古樹價格一路上漲,很多都已經超出其實際價值範疇,這樣的混亂無疑是對行業最大的傷害。

其實拼配一直都存在,是普洱茶製作工藝中最具難度的一項技術活,體現普洱茶企的研發實力、產品質量及穩定性的“獨門祕籍“,這個工藝需要拼配師有極強的感官經驗,豐富的拼配技術。行業的長久不衰不僅僅只能靠過度採摘的稀缺古樹支撐,茶葉作為一種天然飲品,作為一種中國式風雅生活的載體,更應該回歸理性,隨著產業的深耕細作,用心的拼配是企業的長久之道,也是讓普洱有更多可能的美好的味來。

純料每個茶企不費吹灰之力都可成就,拼配卻需要大家一起拼起來。

拼配與純料你怎麼看?

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