茶其實只不過是一些樹葉製成品。我們為什麼要飲用它？或者是問，我們為什麼喜歡飲用它？
第一：把茶當作某種藥物，飲用之以期圖達到某種對身體有利的作用。
第二：因為長期生活中用茶的習慣，久飲成為嗜好，甚至茶成為日常生活中的必需品 ，一日不可或缺，甚至每餐必備，就象是我們食用的鹽一樣 。
第三：飲茶成為一種自然性的或交際性的習慣，做為一般性的飲料。“請你來喝茶 ”本身也就是很好的邀請用語。
第四：把茶視為珍貴的、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種代有美感的、代有 藝術性的行為，或是一種修身養性的手段方法。
飲茶是有一定講究的，為了健康，請記住飲茶宜忌。飲茶之道要適量適時，否則會適得其反，對健康不利。
1、不宜用保溫杯泡茶
有人喜歡用保溫杯泡茶，以保持其溫度。但保溫杯泡茶有其不利之處。
茶葉是一種富含營養成分的飲料。茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質、氨基酸和多種維生素。當用開水在壺或普通杯中泡茶時，大量的有益成分溶解在水中使茶湯產生一種芳香氣 味，同時，又使茶多酚和單寧等成分略滾水中，使茶湯略帶有爽口苦味可以說恰到好處。而用保溫杯泡茶，由於溫度一直保持很高，故使芳香物質很快揮發掉，從而減少了應有的芳香。另外由於高溫還能使茶多酚和單寧浸出過多，使茶湯色濃，味苦澀，並有悶漚味。此外，由於維生素不耐高溫，故長時間高溫浸泡使其損失較大。因此，不宜用保溫杯泡茶。
同樣道理，也不宜將茶葉放到壺中煮著喝。如果想喝熱茶，可用紫砂壺沖泡，一者因其保溫 效果較好，二者，茶香濃郁。另外，也可將茶泡好後，將茶汁倒入保溫杯中這樣既可以較長時間保溫，又可以解決保溫杯泡茶不足之處。
2、飲燙茶好嗎
我國老年人喜歡飲燙茶，尤以冬夏兩季多見。他們認為喝燙茶可使腹部感到溫暖，並且解渴。那麼喝燙茶究競好不好呢？
喝燙茶的人，喜歡用沸水沏茶，以保持高溫。孰不知沸水沏茶，會把芳香成分衝跑，同時也破壞了水溶性維生素，這樣既減弱了茶的固有芳香，也影響了維生素的吸收利用。再者，飲燙茶會使消化系統有燒灼樣的刺激感。長此以往會造成消化道粘膜充血、糜爛，甚至潰瘍。
長期食用過燙的食物，容易引起食道癌及胃癌。所以，應儘量避免飲用燙茶。
3、喝進茶梗會影響身體健康嗎
泡茶時免不了在液麵上漂有茶梗（又叫茶葉棍），若不慎將其喝入腹中，會影響身體健康嗎？
這一問題需從茶梗的成分談起。茶梗的主要成分是木質素和纖維素，此外，還有少量的茶多 酚、咖啡鹼和色素等。茶多酚、咖啡鹼等是對人體有益的成分；木質素和纖維素雖無什麼營養價值，但可以促進胃腸蠕動，具有幫助消化和通暢大便的作用，故此也無害。即使茶梗在消化系統中消化不了，也將會隨大便排出體外，故不會產生什麼危害。