為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

普洱茶是我國的特色茶類,口感豐富,風味獨特,而且它的養生效果也吸引了很多茶友的喜愛。但是,想要品嚐到普洱茶本身的味道,沖泡一杯好的普洱茶也是需要一定技巧的。那麼,我們究竟該怎麼沖泡呢?接下來,老驥就給大家說一說!

普洱茶是我國的特色茶類,口感豐富,風味獨特,而且它的養生效果也吸引了很多茶友的喜愛。但是,想要品嚐到普洱茶本身的味道,沖泡一杯好的普洱茶也是需要一定技巧的。那麼,我們究竟該怎麼沖泡呢?接下來,老驥就給大家說一說!

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

以蓋碗泡普洱茶為例

普洱茶分為生茶和熟茶兩種。普洱生茶經過晒青後味道收斂,通常喝散茶或緊壓撬餅而飲;普洱熟茶經過渥堆發酵後,內部物質發生變化且容易浸出,多以緊壓茶為主,有餅形、沱形等。通過工藝,我們可以簡單發現,生茶泡飲時怎麼樣將它的氣味和滋味釋放,熟茶則是怎麼樣讓它緩慢的優雅的浸出。

泡生茶,要讓茶隨水轉

以一般蓋碗為例,通常容量在125-150cc,投茶8克。水燒開後,等壺裡的沸水平息,然後採用定點注水,壺嘴離蓋碗3釐米,同時壺嘴與蓋碗內壁成15-30度斜角,剛注水時,水流要衝在碗底收腰處,出水要粗要急,當水流沿著蓋碗旋轉時就會帶動茶葉也旋轉起來,茶葉的香氣隨即散發出來,連坐在對面的你都會聞到普洱茶天然的花果香和茶香。

泡熟茶,要茶不動,水位平緩上升

蓋碗同上,也是定點注水,壺嘴離蓋碗約4-5釐米,與蓋碗內壁幾成90度直角,注水時,細水恆流,讓水流沿著蓋碗內壁緩緩地往下漫溢,慢慢滲透進熟茶裡面,又慢慢溢出茶麵,茶湯也隨即慢慢變得紅潤,陳香暗生隱現。

這樣泡出來的生茶,香氣明顯,滋味豐富,變化多樣;熟茶則香氣含藏,口感醇厚順滑。如此,即得普洱生茶和熟茶的好喝之法。

普洱茶是我國的特色茶類,口感豐富,風味獨特,而且它的養生效果也吸引了很多茶友的喜愛。但是,想要品嚐到普洱茶本身的味道,沖泡一杯好的普洱茶也是需要一定技巧的。那麼,我們究竟該怎麼沖泡呢?接下來,老驥就給大家說一說!

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

以蓋碗泡普洱茶為例

普洱茶分為生茶和熟茶兩種。普洱生茶經過晒青後味道收斂,通常喝散茶或緊壓撬餅而飲;普洱熟茶經過渥堆發酵後,內部物質發生變化且容易浸出,多以緊壓茶為主,有餅形、沱形等。通過工藝,我們可以簡單發現,生茶泡飲時怎麼樣將它的氣味和滋味釋放,熟茶則是怎麼樣讓它緩慢的優雅的浸出。

泡生茶,要讓茶隨水轉

以一般蓋碗為例,通常容量在125-150cc,投茶8克。水燒開後,等壺裡的沸水平息,然後採用定點注水,壺嘴離蓋碗3釐米,同時壺嘴與蓋碗內壁成15-30度斜角,剛注水時,水流要衝在碗底收腰處,出水要粗要急,當水流沿著蓋碗旋轉時就會帶動茶葉也旋轉起來,茶葉的香氣隨即散發出來,連坐在對面的你都會聞到普洱茶天然的花果香和茶香。

泡熟茶,要茶不動,水位平緩上升

蓋碗同上,也是定點注水,壺嘴離蓋碗約4-5釐米,與蓋碗內壁幾成90度直角,注水時,細水恆流,讓水流沿著蓋碗內壁緩緩地往下漫溢,慢慢滲透進熟茶裡面,又慢慢溢出茶麵,茶湯也隨即慢慢變得紅潤,陳香暗生隱現。

這樣泡出來的生茶,香氣明顯,滋味豐富,變化多樣;熟茶則香氣含藏,口感醇厚順滑。如此,即得普洱生茶和熟茶的好喝之法。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

普洱茶的特點是什麼?

口感:

古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重。

外形:

古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規律性,葉背多毛。

香氣:

古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。

韻味:

古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留於口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現也慢慢體現出來,讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。

普洱茶是我國的特色茶類,口感豐富,風味獨特,而且它的養生效果也吸引了很多茶友的喜愛。但是,想要品嚐到普洱茶本身的味道,沖泡一杯好的普洱茶也是需要一定技巧的。那麼,我們究竟該怎麼沖泡呢?接下來,老驥就給大家說一說!

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

以蓋碗泡普洱茶為例

普洱茶分為生茶和熟茶兩種。普洱生茶經過晒青後味道收斂,通常喝散茶或緊壓撬餅而飲;普洱熟茶經過渥堆發酵後,內部物質發生變化且容易浸出,多以緊壓茶為主,有餅形、沱形等。通過工藝,我們可以簡單發現,生茶泡飲時怎麼樣將它的氣味和滋味釋放,熟茶則是怎麼樣讓它緩慢的優雅的浸出。

泡生茶,要讓茶隨水轉

以一般蓋碗為例,通常容量在125-150cc,投茶8克。水燒開後,等壺裡的沸水平息,然後採用定點注水,壺嘴離蓋碗3釐米,同時壺嘴與蓋碗內壁成15-30度斜角,剛注水時,水流要衝在碗底收腰處,出水要粗要急,當水流沿著蓋碗旋轉時就會帶動茶葉也旋轉起來,茶葉的香氣隨即散發出來,連坐在對面的你都會聞到普洱茶天然的花果香和茶香。

泡熟茶,要茶不動,水位平緩上升

蓋碗同上,也是定點注水,壺嘴離蓋碗約4-5釐米,與蓋碗內壁幾成90度直角,注水時,細水恆流,讓水流沿著蓋碗內壁緩緩地往下漫溢,慢慢滲透進熟茶裡面,又慢慢溢出茶麵,茶湯也隨即慢慢變得紅潤,陳香暗生隱現。

這樣泡出來的生茶,香氣明顯,滋味豐富,變化多樣;熟茶則香氣含藏,口感醇厚順滑。如此,即得普洱生茶和熟茶的好喝之法。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

普洱茶的特點是什麼?

口感:

古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重。

外形:

古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規律性,葉背多毛。

香氣:

古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。

韻味:

古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留於口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現也慢慢體現出來,讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

喝普洱茶預防蛀牙:

普洱茶茶葉中含有4-7%的有機鹽少數能溶於水而被人體吸引,內中,以鉀鹽、磷鹽至多;其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟等。醫術內行指出:有機鹽可保持人月經(浸透壓)失調,對於好轉有機體外部重複有主要意思,又是人體“硬機構”(如指甲、牙齒)的原料藥,與骨、牙等的生理聯繫非常親密。鉀為細胞內液的主要因素,茶葉豈但含鉀高,並且簡單泡出。現正在已知,經湖南醫科大學試驗室證明:普洱茶中的氟化物對於防蛀齒有主要作用。

普洱茶能夠抑止口腔中蛀齒菌分泌的一種酶,使得蛀齒菌沒有能粘著正在牙齒名義,同聲普洱茶葉中的茶多酚再有暗殺蛀齒菌的作用;普洱茶葉中的氟素,與牙齒的鈣聯合能成為一種較作難溶於酸的“氟磷灰石”,能夠起到使牙齒的釉質質愈加結實的作用,進步牙齒防酸抗齲威力,因此起到防蛀齒的成效。

普洱茶是我國的特色茶類,口感豐富,風味獨特,而且它的養生效果也吸引了很多茶友的喜愛。但是,想要品嚐到普洱茶本身的味道,沖泡一杯好的普洱茶也是需要一定技巧的。那麼,我們究竟該怎麼沖泡呢?接下來,老驥就給大家說一說!

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

以蓋碗泡普洱茶為例

普洱茶分為生茶和熟茶兩種。普洱生茶經過晒青後味道收斂,通常喝散茶或緊壓撬餅而飲;普洱熟茶經過渥堆發酵後,內部物質發生變化且容易浸出,多以緊壓茶為主,有餅形、沱形等。通過工藝,我們可以簡單發現,生茶泡飲時怎麼樣將它的氣味和滋味釋放,熟茶則是怎麼樣讓它緩慢的優雅的浸出。

泡生茶,要讓茶隨水轉

以一般蓋碗為例,通常容量在125-150cc,投茶8克。水燒開後,等壺裡的沸水平息,然後採用定點注水,壺嘴離蓋碗3釐米,同時壺嘴與蓋碗內壁成15-30度斜角,剛注水時,水流要衝在碗底收腰處,出水要粗要急,當水流沿著蓋碗旋轉時就會帶動茶葉也旋轉起來,茶葉的香氣隨即散發出來,連坐在對面的你都會聞到普洱茶天然的花果香和茶香。

泡熟茶,要茶不動,水位平緩上升

蓋碗同上,也是定點注水,壺嘴離蓋碗約4-5釐米,與蓋碗內壁幾成90度直角,注水時,細水恆流,讓水流沿著蓋碗內壁緩緩地往下漫溢,慢慢滲透進熟茶裡面,又慢慢溢出茶麵,茶湯也隨即慢慢變得紅潤,陳香暗生隱現。

這樣泡出來的生茶,香氣明顯,滋味豐富,變化多樣;熟茶則香氣含藏,口感醇厚順滑。如此,即得普洱生茶和熟茶的好喝之法。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

普洱茶的特點是什麼?

口感:

古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重。

外形:

古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規律性,葉背多毛。

香氣:

古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。

韻味:

古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留於口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現也慢慢體現出來,讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

喝普洱茶預防蛀牙:

普洱茶茶葉中含有4-7%的有機鹽少數能溶於水而被人體吸引,內中,以鉀鹽、磷鹽至多;其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟等。醫術內行指出:有機鹽可保持人月經(浸透壓)失調,對於好轉有機體外部重複有主要意思,又是人體“硬機構”(如指甲、牙齒)的原料藥,與骨、牙等的生理聯繫非常親密。鉀為細胞內液的主要因素,茶葉豈但含鉀高,並且簡單泡出。現正在已知,經湖南醫科大學試驗室證明:普洱茶中的氟化物對於防蛀齒有主要作用。

普洱茶能夠抑止口腔中蛀齒菌分泌的一種酶,使得蛀齒菌沒有能粘著正在牙齒名義,同聲普洱茶葉中的茶多酚再有暗殺蛀齒菌的作用;普洱茶葉中的氟素,與牙齒的鈣聯合能成為一種較作難溶於酸的“氟磷灰石”,能夠起到使牙齒的釉質質愈加結實的作用,進步牙齒防酸抗齲威力,因此起到防蛀齒的成效。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

喝普洱茶抗病毒、殺菌消炎:

艾滋病是對人類危害巨大的疾病,據研究證實普洱茶具有抗HIV活性,同時對合胞體抑制和MT-4細胞有有效的保護作用,是潛力極大的抗HIV活性產物的天然來源,具有很好的開發應用前景。此外,普洱茶還在抗乙型肝炎病毒(HBV)、防治單純皰疹病毒(HSV)、提高人體免疫力、防止生物病蟲害等方面有突出的作用。

普洱茶是我國的特色茶類,口感豐富,風味獨特,而且它的養生效果也吸引了很多茶友的喜愛。但是,想要品嚐到普洱茶本身的味道,沖泡一杯好的普洱茶也是需要一定技巧的。那麼,我們究竟該怎麼沖泡呢?接下來,老驥就給大家說一說!

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

以蓋碗泡普洱茶為例

普洱茶分為生茶和熟茶兩種。普洱生茶經過晒青後味道收斂,通常喝散茶或緊壓撬餅而飲;普洱熟茶經過渥堆發酵後,內部物質發生變化且容易浸出,多以緊壓茶為主,有餅形、沱形等。通過工藝,我們可以簡單發現,生茶泡飲時怎麼樣將它的氣味和滋味釋放,熟茶則是怎麼樣讓它緩慢的優雅的浸出。

泡生茶,要讓茶隨水轉

以一般蓋碗為例,通常容量在125-150cc,投茶8克。水燒開後,等壺裡的沸水平息,然後採用定點注水,壺嘴離蓋碗3釐米,同時壺嘴與蓋碗內壁成15-30度斜角,剛注水時,水流要衝在碗底收腰處,出水要粗要急,當水流沿著蓋碗旋轉時就會帶動茶葉也旋轉起來,茶葉的香氣隨即散發出來,連坐在對面的你都會聞到普洱茶天然的花果香和茶香。

泡熟茶,要茶不動,水位平緩上升

蓋碗同上,也是定點注水,壺嘴離蓋碗約4-5釐米,與蓋碗內壁幾成90度直角,注水時,細水恆流,讓水流沿著蓋碗內壁緩緩地往下漫溢,慢慢滲透進熟茶裡面,又慢慢溢出茶麵,茶湯也隨即慢慢變得紅潤,陳香暗生隱現。

這樣泡出來的生茶,香氣明顯,滋味豐富,變化多樣;熟茶則香氣含藏,口感醇厚順滑。如此,即得普洱生茶和熟茶的好喝之法。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

普洱茶的特點是什麼?

口感:

古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重。

外形:

古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規律性,葉背多毛。

香氣:

古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。

韻味:

古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留於口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現也慢慢體現出來,讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫,生津不明顯,韻味短暫,陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快,人體口感的舒服程度也偏弱。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

喝普洱茶預防蛀牙:

普洱茶茶葉中含有4-7%的有機鹽少數能溶於水而被人體吸引,內中,以鉀鹽、磷鹽至多;其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟等。醫術內行指出:有機鹽可保持人月經(浸透壓)失調,對於好轉有機體外部重複有主要意思,又是人體“硬機構”(如指甲、牙齒)的原料藥,與骨、牙等的生理聯繫非常親密。鉀為細胞內液的主要因素,茶葉豈但含鉀高,並且簡單泡出。現正在已知,經湖南醫科大學試驗室證明:普洱茶中的氟化物對於防蛀齒有主要作用。

普洱茶能夠抑止口腔中蛀齒菌分泌的一種酶,使得蛀齒菌沒有能粘著正在牙齒名義,同聲普洱茶葉中的茶多酚再有暗殺蛀齒菌的作用;普洱茶葉中的氟素,與牙齒的鈣聯合能成為一種較作難溶於酸的“氟磷灰石”,能夠起到使牙齒的釉質質愈加結實的作用,進步牙齒防酸抗齲威力,因此起到防蛀齒的成效。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

喝普洱茶抗病毒、殺菌消炎:

艾滋病是對人類危害巨大的疾病,據研究證實普洱茶具有抗HIV活性,同時對合胞體抑制和MT-4細胞有有效的保護作用,是潛力極大的抗HIV活性產物的天然來源,具有很好的開發應用前景。此外,普洱茶還在抗乙型肝炎病毒(HBV)、防治單純皰疹病毒(HSV)、提高人體免疫力、防止生物病蟲害等方面有突出的作用。

為什麼你泡的茶不好喝?因為你不會轉!

如果大家對普洱茶還有什麼有疑問的地方,可以私信老驥,老驥會給大家解答的!

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