關於紫砂壺出水的一點討論

文丨砂海墨韻

很多壺友在買壺前都會詢問一下，這壺出水好不好。對於愛壺之人來說，實用性自然是很重要的，在倒茶時出水不好，是很影響心情的。

那麼，紫砂壺出水不好，到底是什麼原因呢？

▲出水順暢

今天就簡單與大家聊一聊。

紫砂壺的出水其實有很多的因素，我們主要講關鍵的兩個點，壺型、做工與壺孔、茶葉。

因為壺型與做工，壺孔與茶葉都是二者相關的，所以放在一起講。

壺型與做工

我們先說壺型，有些壺型的先天限制，註定出水不會太好，如三彎流和流根部的位置太高的壺型。（注：並不是絕對）

▲三彎流

但像石瓢這類的炮管直流，一般來說根本不用試出水，一定是非常順暢的。

▲炮管直流

同時如果是做工有問題，壺流內沒有清理乾淨，或是流壁太厚，內部通道很細，這時候出水也不會好。

如果壺蓋很嚴密但其壺鈕上的進氣孔太細，負壓的原理也會造成出水不暢。

那麼是不是一定三彎流的出水就不會好呢？

當然也不是，這就是下面說道的壺孔和茶葉的問題。

壺孔和茶葉

之前我們曾經在文章中介紹過紫砂壺孔，主要是獨孔、網孔、球孔等，相信很多壺友也不是特別陌生，其實這些壺孔也影響著壺的出水。

▲球孔出水

獨孔、網孔、球孔都是為了出水順暢，一些高三彎流的壺一般都會裝球孔，能保證充足的水流面積，使出水更好。

同時其也與泡什麼茶葉有關，一般來說，球孔壺適合喝鐵觀音，葉大梗少，不易堵塞；網孔適合普洱黑茶類帶梗的發酵茶。

▲泡茶日常

選對了配型，出水自然就不是問題了。

所以想紫砂壺出水要好，特別注重實用的壺友們，在挑選紫砂壺時，建議選擇直流這類的，而且，最好是選用網孔或者球孔的，獨孔較之更易堵。

如果您對紫砂壺出水還有其他補充意見或者建議，也都可以在文章下方留言。

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