南瓜芝麻饅頭

豆豆超愛麵食，饅頭、麵包最愛，不過麵條一般般；

只有兩顆牙牙的時候，就把饅頭嚼得吧唧吧唧人。

平時雖然還是以米飯為主，有時也會給塞兩饅頭當一頓，

所以，饅頭“內涵”要儘量多些，營養更全面嘛。

豆豆吃的東西，我極少從外面買現成，買過幾次白吐司。

像饅頭這類的，一次多做幾個，可以吃好幾頓，

大人也可以一起吃的。

這次就想著讓她試著吃些芝麻，健腦且對頭髮也好，

直接吃不好下嚥，就摻到饅頭裡。

因為主要是給寶寶吃的，所以沒加糖，

如果給成人吃的，可以放少許糖到芝麻包裡，

不過還是建議不放。：）

材料 ：

麵粉：450克

去皮熟南瓜：200克

水：40-50克左右（水先別一次加完，先少量，視情況再增加）

黑芝麻末：50克左右

酵母粉：1又1/4小勺

數量 ：20個

1、南瓜切片蒸熟，壓爛，加入麵粉、酵母和水（水先別一次加完，先少量，視情況再增加，因為不同的南瓜含水量可能會不同）。和成光滑麵糰；

2、分成兩份，先取出一份（這份可以略大一點點，因為另一份還要加芝麻），另一份中加入黑芝麻再繼續揉均勻。分別放在大碗裡，蓋上蓋子，溫暖處發酵；

3、50分鐘左右就可以了；

4、先把純南瓜麵糰擀成較薄的一層；

5、再把芝麻麵糰擀成大小差不多的一層；

6、把兩層又疊起來；

7、一側捲起來，可以卷緊一些；

8、再切成小劑；

9、放蒸籠裡，蓋上，最後發酵20分鐘；

10、大火蒸，上汽後15分鐘即可。先關火，過幾分鐘再慢慢開一點點蓋，再過兩分鐘再全部開蓋取出包子。