又是一年腐乳季

​豆腐乳鹹香下飯，家家戶戶的桌上不可少的美味！秋末初冬，是做豆腐乳的最佳時節。

​豆腐乳鹹香下飯，家家戶戶的桌上不可少的美味！秋末初冬，是做豆腐乳的最佳時節。秋收的黃豆，浸泡磨漿，做成的豆腐壓幹，切成大小均勻的豆腐塊。

​豆腐乳鹹香下飯，家家戶戶的桌上不可少的美味！秋末初冬，是做豆腐乳的最佳時節。秋收的黃豆，浸泡磨漿，做成的豆腐壓幹，切成大小均勻的豆腐塊。​​​放太陽底下晒去多餘水分，在木屜裡鋪一層乾淨稻草杆，把豆腐塊夾了，放滿一層鋪上稻草杆繼續放，最後蓋上一層稻杆靜放一週。

​豆腐乳鹹香下飯，家家戶戶的桌上不可少的美味！秋末初冬，是做豆腐乳的最佳時節。秋收的黃豆，浸泡磨漿，做成的豆腐壓幹，切成大小均勻的豆腐塊。​​​放太陽底下晒去多餘水分，在木屜裡鋪一層乾淨稻草杆，把豆腐塊夾了，放滿一層鋪上稻草杆繼續放，最後蓋上一層稻杆靜放一週。
觀察豆腐發生黴變，長出菌絲就可以夾出放入辣椒麵（辣椒麵，炒過的鹽，調料），周身滾勻辣椒麵。

​豆腐乳鹹香下飯，家家戶戶的桌上不可少的美味！秋末初冬，是做豆腐乳的最佳時節。秋收的黃豆，浸泡磨漿，做成的豆腐壓幹，切成大小均勻的豆腐塊。​​​放太陽底下晒去多餘水分，在木屜裡鋪一層乾淨稻草杆，把豆腐塊夾了，放滿一層鋪上稻草杆繼續放，最後蓋上一層稻杆靜放一週。
觀察豆腐發生黴變，長出菌絲就可以夾出放入辣椒麵（辣椒麵，炒過的鹽，調料），周身滾勻辣椒麵。均勻裹好辣椒麵的黴變豆腐塊放入容器，放入白酒或米酒，個人喜歡白酒，腐乳塊會硬實點。

​豆腐乳鹹香下飯，家家戶戶的桌上不可少的美味！秋末初冬，是做豆腐乳的最佳時節。秋收的黃豆，浸泡磨漿，做成的豆腐壓幹，切成大小均勻的豆腐塊。​​​放太陽底下晒去多餘水分，在木屜裡鋪一層乾淨稻草杆，把豆腐塊夾了，放滿一層鋪上稻草杆繼續放，最後蓋上一層稻杆靜放一週。
觀察豆腐發生黴變，長出菌絲就可以夾出放入辣椒麵（辣椒麵，炒過的鹽，調料），周身滾勻辣椒麵。均勻裹好辣椒麵的黴變豆腐塊放入容器，放入白酒或米酒，個人喜歡白酒，腐乳塊會硬實點。​​​