得了脂肪肝怎麼辦？別慌，8種食物“專克”脂肪肝！

對於脂肪肝，想必大家也不陌生。患上脂肪肝，在吃的問題上，哪些該吃哪些不該吃也是很多人關注的焦點。在食物多種多樣的基礎上，患者應該遵循減少熱量和吃高纖維的天然食物。此外，攝入一些能減少炎症和幫助身體修復細胞的食物同樣重要。

患上脂肪肝，這類食物可以吃！

在這裡，北京大學人民醫院臨床營養科營養醫師王瑜列舉了一些可能對脂肪肝患者有幫助的食物。

1.大蒜

研究發現，大蒜粉補充劑有助於降低脂肪肝患者的體重及脂肪。在膳食中，大蒜也是不可或缺一種食材，對脂肪肝患者或有益處。

2.脂肪酸

目前研究表明，ω-3脂肪酸能幫助脂肪肝患者改善肝脂水平和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水平。食用富含ω-3脂肪酸的食物能幫助肝臟降低脂肪。常見的食物有三文魚、沙丁魚、核桃和亞麻籽等。

3.咖啡

有些人在早晨喝咖啡的習慣，較之快速提神，它對健康也有這些益處。《肝臟病學年報》曾有一篇報道指出，咖啡含有一種具有抗氧化和抗炎作用的強效化合物——綠原酸，有助於降低膽固醇和高血壓。除了這種有益化合物，咖啡本身還能幫助保護我們身體免受非酒精性脂肪性肝病。

4.西蘭花

在蔬菜的豐富多樣化有益於脂肪肝，營養學雜誌上曾有一篇文章指出，長期食用西蘭花對防止小鼠肝臟中脂肪的堆積。這個早期證據看起來很有意義。研究人員仍然需要對人類進行更多研究。

5.茶

用茶治病的歷史由來已久，最近《世界胃腸病學雜誌》有研究表明，綠茶對降低體內脂肪百分比和血液中的脂肪有一些幫助。

6.核桃

核桃中ω-3含量較高，2015年一份報告顯示，非酒精性脂肪肝患者吃些核桃能改善肝功能。

7.牛油果

牛油果中不僅健康的脂肪含量豐富，還有抗炎成分和可溶性纖維，可以幫助降低人體血糖和氧化應激。

8.大豆或乳清蛋白

在《胃腸病學與肝病》一篇綜述中有介紹一些蛋白質可以幫助機體預防脂肪肝。大豆和乳清蛋白對平衡單純碳水化合物攝入的影響有幫助，並降低血糖水平，幫助身體維持肌肉量，減輕整體體重。

患上脂肪肝，哪些食物不該吃？

在治療脂肪肝的過程中，添加一些對健康有益的食物是一種選擇。同樣，對患者來說，避免和限制某些食物也很重要。這類食物應當少吃或不吃，如糖和添加糖的加工食物、酒精、精製穀物、油炸和過鹹的食物、豬肉、牛肉和熟食肉類等。可以用全麥、土豆或豆類、瘦肉和魚蝦代替，對改善脂肪肝有益處。

此外，有規律的運動對於每個人都很重要，對脂肪肝患者更有益。減掉多餘的體重，保持身體健康對控制和減輕症狀有一定幫助。如果通過飲食和運動不足來控制脂肪肝的症狀，就需要看醫生了。在醫生的全面分析下開處方，或是把病人交給臨床營養師來制定飲食方案。