俗話說：一年之計在於春，一天之計在於晨，早餐對人們的重要性，就不講過多了。

然而現在有很多人，為了多睡一會懶覺，早餐就胡亂的吃一口，填飽肚腹而已。

今天為大家分享一道，簡單快手，又營養的“胡蘿蔔土豆早餐餅”，百分百轟炸你的味蕾。

主料：麵粉250克、溫水300克、土豆100克、胡蘿蔔30克、雞蛋2個、香蔥1根、鹽少許、油適量。

做法

1.胡蘿蔔去皮切絲。

2.土豆去皮切成絲。

3.將切好的土豆絲，放入清水裡面浸泡著。

4.蔥切碎備用。

5.鍋中倒水，水開放少許的鹽和油，再倒入切好的胡蘿蔔和土豆絲煮三分鐘撈起濾幹水分。

6.取一個大一點的碗，倒入麵粉和溫水，再打入雞蛋，加入土豆絲，胡蘿蔔絲和蔥花，撒少許鹽，攪拌均勻。

7.平底鍋刷一層油，倒入適量的麵糊，小火煎至兩面金黃色即可出鍋。

8.出鍋即可食用。

製作技巧

1.切好的土豆絲馬上泡清水裡可以防止氧化變色。

2.土豆絲和胡蘿蔔絲提前煮一下可以更快熟透。

3.麵糊儘量不要太稠也不要太稀。

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