吃雞蛋有助肝炎恢復？請注意這個問題

肝炎患者“高糖低脂”飲食觀點曾經是醫學界一致的共識，正確飲食對於疾病治療，會帶來一定幫助。雞蛋作為補充營養的必須食物，對於肝炎患者來說，是否合適呢？

有人認為有營養的食物會生溼熱，加重病情，一點油膩的食物也不敢吃。

其實恰恰相反，為促進肝功能恢復，肝炎患者飲食宜以營養價值高的雞肉、奶類、瘦肉、魚類等動物蛋白為主。脂肪是人體重要的能量來源，脂肪過低則不能滿足病人機體的需要，還會造成肝臟營養不良，一樣對人體有影響。

對肝炎患者發病早期宜給易消化，適合患者口味的清淡飲食，但應注意含有適量的熱量、蛋白質和維生素，並補充維生素C和B族維生素等。疾病後期，食慾好轉後，應給予較多的蛋白質、碳水化合物及適量脂肪的飲食，不強調高糖低脂飲食。

為什麼說雞蛋有助肝炎恢復？

雞蛋含有氨基酸、蛋白質、維生素、無機鹽、可以幫助肝細胞修復、免疫功能的提高。蛋黃當中含有豐富的維生素和一定數量的卵磷脂和卵黃磷蛋白。這些對維護肝細胞的正常功能、保持它的代謝活性，都有重要的作用，並且可以幫助肝炎恢復。

我們在日常飲食中建議動物蛋白質、植物蛋白質混用，這樣有利於提高營養與利用的價值。蒸雞蛋最容易消化吸收，第二是水煮雞蛋，再次為炒蛋或者是煎蛋。不應該生吃雞蛋。

食用的前提條件

注意不要過量食用，一天1-2個即可

雞蛋的攝入也要根據病情、病期，進行合理的選擇。在肝硬化失代償期出現肝性腦病趨向，重症肝炎的時候應該少吃雞蛋和高蛋白質的食物，多吃清淡、爽口、容易消化的食物。