蘇南那麼富裕為什麼連個鮮牛羊肉都買不到？當地人捨不得吃嗎

我是河南夏邑人，我不知道是不是因為河南到處都有回族人的原因，集市上一年到頭都有新鮮的牛羊肉賣，所以也導致我們那邊的人都喜歡吃牛羊肉，尤其是羊肉，一年四季都會煮羊湯喝。

上小學的時候因為家裡太窮，爸媽追隨同村人去了雲南做小生意，後來把我也接過去了，到了雲南吃羊肉的倒是不多，但是牛肉每個菜市場都有，尤其是有些地區都是整頭牛掛著賣，一排一排的，很壯觀。

雲南雖然不富裕，但是人們很捨得吃，農村養豬都是過年殺了吃殺豬飯，然後剩下的醃製灌腸什麼的。

再後來大了，娶了個蘇南媳婦，在這邊菜市場別想看見羊肉，除非去大型的批發市場，牛肉也只能買到冷凍的或者熟的。

而且他們當地人冬天特別喜歡喝羊湯，可是除了冬季別的季節羊湯店都是歇業狀態。

這到底是什麼原因？我問過很多本地人，他們沒人說得清具體原因，但是我覺得這邊人平時真的很節儉，不像別的地方吃飯都弄很多菜。