冬季最適合吃的6款家常素菜，這樣做一家人都搶著吃

酸辣娃娃菜

生薑切片，蒜剝皮洗淨。娃娃菜摘成單片，洗淨，把菜幫子用刀斜拉成片。菜葉切成大塊。

炒鍋油熱至四成時放入紅辣椒，煸一會。油熱後，放油蒜頭和薑片。

倒入菜幫片，加十三香粉。翻炒。加醬油和香醋。醋多放一些。再倒入菜葉，加鹽、雞精翻炒均勻，出鍋裝盤。

幹鍋土豆片

土豆營養：土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。

香菇油菜

香菇油菜是用香菇、色香味俱全，營養價值豐富，製作方法簡單易學。

油菜去老葉、老根 , 洗淨 ; 香菇去根蒂 , 洗淨、鍋置火上, 放油 , 燒至六成熱 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精鹽 , 起鍋 , 放味精 , 將熟油菜鋪於盆中。

再起熱鍋,加油 , 燒熱, 將香菇入鍋炒 3 分鐘 , 加豬骨湯、料酒、精鹽 , 燜燒 5 分鐘 , 再加味精,用水澱粉勾芡 , 澆上香油 , 顛翻幾下 , 出鍋 , 澆於油菜之上即成。

金針菇海帶湯

這道養生食療湯，非常適合春季老人的養生食療，可降壓減脂，醒腦強身，同時還是減肥人士的減肥佳餚。

玉米蔬菜丁

此道菜包含有紅、黃、綠色之多種營養成分,是餐桌上最好的一道菜。

酸辣綠豆

紅椒、醋、油浸辣椒調料、鹽、糖、雞粉

做法、鍋內熱油爆香薑絲，倒入洗好的綠豆芽；迅速點入醋（可使菜餚保持脆度）；

翻炒3分鐘左右，加入紅椒絲；根據個人接受程度加入適量的油浸辣椒調料，翻炒均勻，以鹽、糖、雞粉調味即可。