為什麼說“三高”患者適合吃紅薯?

我們中國以前經濟條件差的時候,靠著紅薯這種優良作物養活了多少人。我們要感謝紅薯伴隨我們一代一代中國人走過那些最為艱苦的歲月。現在日子好了,其實紅薯還是可以多吃,因為它是一種健康食物。

為什麼說“三高”患者適合吃紅薯?

紅薯屬於薯類的一種。其富含碳水化合物膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等礦物質,並有一定量的蛋白質與防病成分,故保健功效甚為全面。

為什麼說“三高”患者適合吃紅薯?

紅薯有益於控制高血壓、高血脂、高血糖,能夠有效保護心腦。日本專家分析對比了130種食物抑制膽固醇的功效,發現紅薯的降膽固醇作用是其他食物的10倍。紅薯還富含鉀,可促進人體排洩掉多餘的鈉,有輔助降壓之功。另外,奧地利研究人員發現,糖尿病患者在服用白皮紅薯的提取物後,體內胰島素的敏感性得到改善,有助於控制血糖(這並不能代表糖尿病患者可以過量攝入紅薯)。同樣有研究指出,常吃薯類可降低中風以及心臟病發作的風險。除了包括紅薯在內的薯類有控“三高”的效果,紅薯還可在保護心腦血管方面發揮積極作用,所以包括高血壓患者在內的心腦血管疾病患者也可以放心食用。

為什麼說“三高”患者適合吃紅薯?

但是這裡要著重指出的是糖尿病患者如何吃紅薯的問題。糖尿病患者可吃紅薯,但要注意“等量替換”原則。一般來說,紅薯的含糖量和熱量是等量米、面的三分之一,如果您打算進食15 0克紅薯,就必須從正餐中減少50克米、面類主食。

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為什麼說“三高”患者適合吃紅薯?

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