方冬天天氣寒冷，露地蔬菜會凍壞，請問，該種些什麼蔬菜，能讓土地不閒，產生效益呢？
在植物學分類中，我國的栽培蔬菜絕大多數屬於種子植物，既有雙子葉植物，又有單子葉植物。在雙子葉植物中以十字花科、豆科、茄科、葫蘆科、傘形科、菊科為主；單子葉植物中，以百合科、禾本科為主。在栽培學上則分為瓜類、茄果類、白菜類、甘藍類、芥菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、豆類、薯蕷類、多年生蔬菜、水生蔬菜、其他蔬菜共13類。目前，我國溫室大棚蔬菜多種植茄果類中的番茄、茄子、甜（辣）椒，甘藍類的結球甘藍、花椰菜、西蘭花；綠葉菜類的芹菜、萵苣，瓜類中的黃瓜、南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜，豆類蔬菜的菜豆、豇豆、豌豆，薯蕷類蔬菜的馬鈴薯、生薑、山藥、芋頭等。
方冬天天氣寒冷，露地蔬菜會凍壞，請問，該種些什麼蔬菜，能讓土地不閒，產生效益呢？
在植物學分類中，我國的栽培蔬菜絕大多數屬於種子植物，既有雙子葉植物，又有單子葉植物。在雙子葉植物中以十字花科、豆科、茄科、葫蘆科、傘形科、菊科為主；單子葉植物中，以百合科、禾本科為主。在栽培學上則分為瓜類、茄果類、白菜類、甘藍類、芥菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、豆類、薯蕷類、多年生蔬菜、水生蔬菜、其他蔬菜共13類。目前，我國溫室大棚蔬菜多種植茄果類中的番茄、茄子、甜（辣）椒，甘藍類的結球甘藍、花椰菜、西蘭花；綠葉菜類的芹菜、萵苣，瓜類中的黃瓜、南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜，豆類蔬菜的菜豆、豇豆、豌豆，薯蕷類蔬菜的馬鈴薯、生薑、山藥、芋頭等。
各地可根據生產實際需要選擇一些具有特色的蔬菜品種進行蔬菜大棚建設生產，如稀有蔬菜、特色菜、山野菜等通過建設蔬菜大棚栽培，以滿足市場對蔬菜品種的多元化需求。
北京周邊地區的蔬菜大棚建設中在品種的選擇原則上，基本上堅持了市場對常規、大宗蔬菜的需求，如番茄、茄子、辣椒、菜豆等，同時也針對北京市消費水平較高、高檔酒店多的特點，大力發展名、優、特菜，如芽菜類的香椿芽、軟化菊苣等，綠葉保健類蔬菜中的花葉生菜、烏塌菜、紫背天葵等，茄果類蔬菜中的櫻桃番茄、五彩椒等，瓜類中的水果黃瓜、絲瓜、苦瓜等，以滿足不同階層對蔬菜類型和品種的需求。
地處西部地區的甘肅蘭州，近幾年的溫室大棚建設發展中，除常規品種外，重點打造“蘭州百合”這一品牌，不斷擴大溫室大棚百合種植面積，不斷提高品質和產量，擴大了出口創匯的交易額。
方冬天天氣寒冷，露地蔬菜會凍壞，請問，該種些什麼蔬菜，能讓土地不閒，產生效益呢？
在植物學分類中，我國的栽培蔬菜絕大多數屬於種子植物，既有雙子葉植物，又有單子葉植物。在雙子葉植物中以十字花科、豆科、茄科、葫蘆科、傘形科、菊科為主；單子葉植物中，以百合科、禾本科為主。在栽培學上則分為瓜類、茄果類、白菜類、甘藍類、芥菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、豆類、薯蕷類、多年生蔬菜、水生蔬菜、其他蔬菜共13類。目前，我國溫室大棚蔬菜多種植茄果類中的番茄、茄子、甜（辣）椒，甘藍類的結球甘藍、花椰菜、西蘭花；綠葉菜類的芹菜、萵苣，瓜類中的黃瓜、南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜，豆類蔬菜的菜豆、豇豆、豌豆，薯蕷類蔬菜的馬鈴薯、生薑、山藥、芋頭等。
各地可根據生產實際需要選擇一些具有特色的蔬菜品種進行蔬菜大棚建設生產，如稀有蔬菜、特色菜、山野菜等通過建設蔬菜大棚栽培，以滿足市場對蔬菜品種的多元化需求。
北京周邊地區的蔬菜大棚建設中在品種的選擇原則上，基本上堅持了市場對常規、大宗蔬菜的需求，如番茄、茄子、辣椒、菜豆等，同時也針對北京市消費水平較高、高檔酒店多的特點，大力發展名、優、特菜，如芽菜類的香椿芽、軟化菊苣等，綠葉保健類蔬菜中的花葉生菜、烏塌菜、紫背天葵等，茄果類蔬菜中的櫻桃番茄、五彩椒等，瓜類中的水果黃瓜、絲瓜、苦瓜等，以滿足不同階層對蔬菜類型和品種的需求。
地處西部地區的甘肅蘭州，近幾年的溫室大棚建設發展中，除常規品種外，重點打造“蘭州百合”這一品牌，不斷擴大溫室大棚百合種植面積，不斷提高品質和產量，擴大了出口創匯的交易額。
內蒙古赤峰市地處北緯41°-42°地區，冬季比較寒冷。自20世紀90年代發展蔬菜大棚種植以來，該地區根據自身的氣候特點，首先選用了韭菜、油菜、小白菜等一些耐寒性葉菜品種及黃瓜、西葫蘆等瓜類品種。隨著科技水平的不斷提高，赤峰市蔬菜大棚建設日益趨於合理，到2000年初，蔬菜大棚建設種植向番茄、茄子、尖椒、菜豆等高產值、高效益方面發展。隨著蔬菜大棚種植產業內部結構的調整，近幾年較大面積種植了彩色甜椒、豇豆等特菜品種，效益不斷提高，並形成了一區一品的產業化生產格局，出現了一大批韭菜村、青椒村的典型，其產品已打入北京新發地批發市場和家樂福超市。
冬天大棚種植蔬菜管理要點：
1、加強保溫，防寒防凍冬季氣候寒冷，溫度較低，因此搞好防寒保溫工作，使蔬菜免受低溫傷害，是冬季大棚蔬菜管理的關鍵。生產上通常採用多重覆蓋栽培技術，就是在地面覆蓋地膜，增加土壤的容熱量;在棚膜上蓋草簾，在草簾上再加蓋一層塑料薄膜，可防止雨雪淋溼草簾，有效提高棚內溫度。通過這樣多重覆蓋，大棚內溫度可以增加3℃至5℃，具有很好的防寒保溫效果。如遇強降溫天氣，則要採取臨時加溫措施(在加溫時應該注意一點，那就是在溫度的控制上應以植株不受凍為原則，溫度不能上升太高，尤其要適當控制夜溫)。
2、小水輕澆，膜下暗灌冬季不僅氣溫低，地溫也較低，如澆水過量，一是導致地溫下降，二是造成土壤通氣不良，直接影響根系的活動及吸收功能。採用膜下小水暗灌，既可滿足蔬菜對水分的需要，又不會過度降低地溫，影響土壤的通氣狀況，故能有效解決土壤水、氣、熱之間的矛盾，有利於蔬菜的生長。如果條件許可，採用滴灌效果更好。
3、連陰天氣的管理遇到連續陰、雨、雪天氣，管理上應注意以下幾點：一是切記不可連日覆蓋草簾或保溫被，使蔬菜處於黑暗環境中。二是不可在連陰天氣時澆水。三是不可在連陰時噴灑水劑農藥。連續陰天時，由於缺少光照，棚內沒有有效的熱量補充，因此單純的保溫措施不但起不到增溫效果，連日的黑暗環境還會引起蔬菜發生黃化。正確的做法是即使遇到連續的陰、雨、雪天氣，也應該每日揭開草簾，讓蔬菜接受散射光的照射，以保持葉綠素的正常活性。一般可在中午前後讓蔬菜接受散射光照4小時至6小時。
方冬天天氣寒冷，露地蔬菜會凍壞，請問，該種些什麼蔬菜，能讓土地不閒，產生效益呢？
在植物學分類中，我國的栽培蔬菜絕大多數屬於種子植物，既有雙子葉植物，又有單子葉植物。在雙子葉植物中以十字花科、豆科、茄科、葫蘆科、傘形科、菊科為主；單子葉植物中，以百合科、禾本科為主。在栽培學上則分為瓜類、茄果類、白菜類、甘藍類、芥菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、豆類、薯蕷類、多年生蔬菜、水生蔬菜、其他蔬菜共13類。目前，我國溫室大棚蔬菜多種植茄果類中的番茄、茄子、甜（辣）椒，甘藍類的結球甘藍、花椰菜、西蘭花；綠葉菜類的芹菜、萵苣，瓜類中的黃瓜、南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜，豆類蔬菜的菜豆、豇豆、豌豆，薯蕷類蔬菜的馬鈴薯、生薑、山藥、芋頭等。
各地可根據生產實際需要選擇一些具有特色的蔬菜品種進行蔬菜大棚建設生產，如稀有蔬菜、特色菜、山野菜等通過建設蔬菜大棚栽培，以滿足市場對蔬菜品種的多元化需求。
北京周邊地區的蔬菜大棚建設中在品種的選擇原則上，基本上堅持了市場對常規、大宗蔬菜的需求，如番茄、茄子、辣椒、菜豆等，同時也針對北京市消費水平較高、高檔酒店多的特點，大力發展名、優、特菜，如芽菜類的香椿芽、軟化菊苣等，綠葉保健類蔬菜中的花葉生菜、烏塌菜、紫背天葵等，茄果類蔬菜中的櫻桃番茄、五彩椒等，瓜類中的水果黃瓜、絲瓜、苦瓜等，以滿足不同階層對蔬菜類型和品種的需求。
地處西部地區的甘肅蘭州，近幾年的溫室大棚建設發展中，除常規品種外，重點打造“蘭州百合”這一品牌，不斷擴大溫室大棚百合種植面積，不斷提高品質和產量，擴大了出口創匯的交易額。
內蒙古赤峰市地處北緯41°-42°地區，冬季比較寒冷。自20世紀90年代發展蔬菜大棚種植以來，該地區根據自身的氣候特點，首先選用了韭菜、油菜、小白菜等一些耐寒性葉菜品種及黃瓜、西葫蘆等瓜類品種。隨著科技水平的不斷提高，赤峰市蔬菜大棚建設日益趨於合理，到2000年初，蔬菜大棚建設種植向番茄、茄子、尖椒、菜豆等高產值、高效益方面發展。隨著蔬菜大棚種植產業內部結構的調整，近幾年較大面積種植了彩色甜椒、豇豆等特菜品種，效益不斷提高，並形成了一區一品的產業化生產格局，出現了一大批韭菜村、青椒村的典型，其產品已打入北京新發地批發市場和家樂福超市。
冬天大棚種植蔬菜管理要點：
1、加強保溫，防寒防凍冬季氣候寒冷，溫度較低，因此搞好防寒保溫工作，使蔬菜免受低溫傷害，是冬季大棚蔬菜管理的關鍵。生產上通常採用多重覆蓋栽培技術，就是在地面覆蓋地膜，增加土壤的容熱量;在棚膜上蓋草簾，在草簾上再加蓋一層塑料薄膜，可防止雨雪淋溼草簾，有效提高棚內溫度。通過這樣多重覆蓋，大棚內溫度可以增加3℃至5℃，具有很好的防寒保溫效果。如遇強降溫天氣，則要採取臨時加溫措施(在加溫時應該注意一點，那就是在溫度的控制上應以植株不受凍為原則，溫度不能上升太高，尤其要適當控制夜溫)。
2、小水輕澆，膜下暗灌冬季不僅氣溫低，地溫也較低，如澆水過量，一是導致地溫下降，二是造成土壤通氣不良，直接影響根系的活動及吸收功能。採用膜下小水暗灌，既可滿足蔬菜對水分的需要，又不會過度降低地溫，影響土壤的通氣狀況，故能有效解決土壤水、氣、熱之間的矛盾，有利於蔬菜的生長。如果條件許可，採用滴灌效果更好。
3、連陰天氣的管理遇到連續陰、雨、雪天氣，管理上應注意以下幾點：一是切記不可連日覆蓋草簾或保溫被，使蔬菜處於黑暗環境中。二是不可在連陰天氣時澆水。三是不可在連陰時噴灑水劑農藥。連續陰天時，由於缺少光照，棚內沒有有效的熱量補充，因此單純的保溫措施不但起不到增溫效果，連日的黑暗環境還會引起蔬菜發生黃化。正確的做法是即使遇到連續的陰、雨、雪天氣，也應該每日揭開草簾，讓蔬菜接受散射光的照射，以保持葉綠素的正常活性。一般可在中午前後讓蔬菜接受散射光照4小時至6小時。
4、改善棚內光照條件冬季自然光照本身較弱，大棚內的光照常常處於虧缺狀態。採取多種方式改善棚內光照是冬季管理的重要技術措施。應在溫棚北牆上張掛反光幕(即一種鍍鋁的塑料薄膜)，其長度與溫室等長，張掛高度以下沿離地20釐米至30釐米為宜。同時要隨時清除棚膜表面灰塵和積雪，經常保持棚膜乾淨透明，提高棚膜的透光率。另外，在不影響溫度的前提下，草簾應儘量早揭晚蓋，以延長蔬菜的光照時間。