百合經常吃，最簡單的家常做法你知道嗎？

百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效，對多種癌症也有較好的療效。適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧者。風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。

咱們先來看看百合的食療作用。

1.潤肺止咳：

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或 肺熱咳嗽等症常能奏效。

2.寧心安神：

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3.美容養顏：

百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

4.防癌抗癌：

百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5.清肺潤燥止咳

該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

百合的食用方法有很多，炒、煎、燒、蒸、煮，適合做很多種類的美食，下面給大家介紹幾種簡便的做法。

1、百合冬瓜湯

材料：百合，鮮冬瓜、雞蛋

做法：將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，加適量的油、鹽拌勻熬湯，當湯呈現乳白色時即可裝碗。

2、百合桂圓甜湯

材料:百合、桂圓肉、蜜棗、枸杞、紅棗、冰糖適量

做法:將百合、桂圓肉、枸杞等材料洗淨，全部放入煲裡,大火煮開後轉小火煮半小時，加入冰糖即成。

3、蓮子百合瘦肉湯

材料：蓮子，百合，豬瘦肉、鹽適量

做法：將蓮子、百合洗淨，瘦肉洗淨切片，放入鍋內煲至熟透即成。4、百合紅棗粥

材料：大米、百合、紅棗、白糖適量

做法：將大米淘淨，加百合、紅棗用文火緩熬成粥，加入白糖即成。

5、枸杞百合蒸南瓜

材料：南瓜、枸杞、百合、蜂蜜

做法：南瓜去皮瓤後切成塊，百合洗淨，枸杞用冷水發泡。盤底擺一層南瓜，撒一層百合，然後把剩下的南瓜擺上，撒上百合。入鍋蒸15分鐘。然後把枸杞撒上去，再蒸2分鐘即可。喜歡甜食的同學，蒸好後，可淋上蜂蜜。