這3種饅頭最好不要吃，吃“它”就相當於吃癌細胞，當心致癌

饅頭作為一種主食，很受人們的喜愛，尤其是北方人十分的喜愛。可是現代人由於時刻的聯繫，現已很少自己親身做饅頭吃了，大多都是直接在外面的商鋪進行購買，感覺商鋪的饅頭總比自己做的饅頭更軟、更好吃。

油炸饅頭

油炸饅頭在通過煎、炸、烤等高溫加工處理後，簡略發作一種有毒的，潛在致癌性的化學物質—-丙烯酰胺，而且跟著溫度的升高，其含量也增高，長時刻食用人會呈現打盹、心境和回憶改動，幻覺及震顫等，並伴有出汗、肌肉無力等末梢神經病症，還可以引起緩慢中毒神經系統。

別的由於油溫較高，有的煎炸、油炸時油溫超越200℃，這時會分化出許多的雜環胺、多環芳烴類等強致癌物。所以烤饅頭片、麵包片不要烤到太黃的程度。關於餅乾等用麵粉製造的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。

烤饅頭：片烤饅頭片也不要烤到太黃的程度。對於餅乾等用麵粉製造的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、穀類油炸食物、穀類烘烤食物中丙烯酰胺含量較高。

一起，丙烯酰胺在食物中含量取決於食物加工、烹調方法，特別是食物品種和油炸溫度與時刻。

除了炸薯條、炸薯片，還有一些又薄又脆的炸油餅，其丙稀酰胺的含量都偏高。長時間食用含有丙稀酰胺的油炸食物，尤其是老人和兒童，解毒才能較差，毒素不易排出，則損害健康。

最終一個就是人為的原因了！

白胖饅頭，許多不法商販會在製造過程中參加一種叫做雕白塊的食物增白劑，這種物質是被公認的致癌、致變形的物質，長時間吃會損害肝腎，乃至誘發癌症。