別再用清水煮雞蛋了，想要做出的雞蛋比肉還香，告訴你一個竅門
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，對肝臟組織損傷有修復作用；對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細...
土豆絲這麼做，香而不糊，有個竅門記住了，炒啥土豆絲都好用。
土豆絲這麼做，香而不糊，有個竅門記住了，炒啥土豆絲都好用。
土豆刨皮洗淨後切絲，這時你會發現刀、板上都沾有些許白色的汁液，這是土豆中含有大量澱粉的緣故，若此時就炒，則必糊無疑，那麼怎麼炒土豆絲不粘鍋呢？土豆絲用清水多洗幾遍，這樣炒土豆絲就不容易粘鍋。水分多、糖分多、黏性好的新鮮土豆，炒出來口感很“薯”適合煲湯、燉菜，老土豆水分少，口感爽脆，不易粘鍋，適合烹炒
酸辣土豆絲
土豆絲這麼做，香而不糊，有個竅門記住了，炒啥土豆絲都好用。
土豆刨皮洗淨後切絲，這時你會發現刀、板上都沾有些許白色的汁液，這是土豆中含有大量澱粉的緣故，若此時就炒，則必糊無疑，那麼怎麼炒土豆絲不粘鍋呢？土豆絲用清水多洗幾遍，這樣炒土豆絲就不容易粘鍋。水分多、糖分多、黏性好的新鮮土豆，炒出來口感很“薯”適合煲湯、燉菜，老土豆水分少，口感爽脆，不易粘鍋，適合烹炒
酸辣土豆絲
做法：
1、鍋中燒熱，倒入適量炒菜油，小火鍋內放入幹辣椒榨香，然後放入蔥花，爆香鍋底。
2、開大火下入青紅椒，翻炒幾下，放入土豆絲，翻炒1分鐘左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒幾下再放入鹽，繼續翻炒，炒2-3分鐘左右，土豆絲上色後放入雞精關火盛出裝盤即可。
土豆絲這麼做，香而不糊，有個竅門記住了，炒啥土豆絲都好用。
土豆刨皮洗淨後切絲，這時你會發現刀、板上都沾有些許白色的汁液，這是土豆中含有大量澱粉的緣故，若此時就炒，則必糊無疑，那麼怎麼炒土豆絲不粘鍋呢？土豆絲用清水多洗幾遍，這樣炒土豆絲就不容易粘鍋。水分多、糖分多、黏性好的新鮮土豆，炒出來口感很“薯”適合煲湯、燉菜，老土豆水分少，口感爽脆，不易粘鍋，適合烹炒
酸辣土豆絲
做法：
1、鍋中燒熱，倒入適量炒菜油，小火鍋內放入幹辣椒榨香，然後放入蔥花，爆香鍋底。
2、開大火下入青紅椒，翻炒幾下，放入土豆絲，翻炒1分鐘左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒幾下再放入鹽，繼續翻炒，炒2-3分鐘左右，土豆絲上色後放入雞精關火盛出裝盤即可。
土豆絲這麼做，香而不糊，有個竅門記住了，炒啥土豆絲都好用。
相關推薦
蛋糕這樣做太香了，不用油，不用烤箱，只要蒸一蒸！太簡單了！
我特別喜歡吃蛋糕，但是烤的蛋糕吃多了容易上火，那我們今天就用蒸的做蛋糕吧！蒸的好吃不上哦！先來上個美圖吧！這高度，滿意！這鬆軟，好好吃啊！來啦來啦！來個全家福吧！材料：低筋麵粉雞蛋三個玉米油15克糖40克白醋2滴純牛奶蛋清和蛋黃分開！先倒入15克的玉米油和110ML的牛奶用...
發糕別再買了，家裡有電飯鍋就可以做出熱乎乎的發糕，乾淨又衛生
玉米發糕，即以玉米為主要材料製作而成的發糕，是一種常見的漢族小吃，主要流行於北方地區。有四種常見製作工藝。玉米麵與麵粉混合，放入發酵粉、奶粉、白糖、清水，攪拌成麵糊，放到溫暖處發酵。主料：細玉米麵(適量)、麵粉(適量)調料：雞蛋(適量)、枸杞(適量)、葡萄乾(適量)、品酸乳...
雞蛋別再炒西紅柿了，這麼做超級好吃，常吃養胃還能降膽固醇
哈嘍，大家好，今天我們給大家分享一道家常美味菜，這道菜叫做：金針菇炒蛋，非常簡單，鮮美可口，經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也非常適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，常吃還能降低膽固醇，吃這個養胃再好不過了，好了，好話不多說，我們說說具體步驟。...
簡單做臘肉，有了這個配方，醃好以後直接晾在陽臺上就行了！
原料：五花肉3斤 豬後腿肉3斤（原配方總共用了8斤）配料：鹽100克、生抽350克、老抽100克、冰糖50克、高度白酒80克、溫水200克、花椒5克、幹辣椒3個、姜粉1匙、八角3個、桂皮1段、香葉兩三片、五香粉2匙做法步驟1、買來的肉洗淨晾乾。2、準備好要用的配料。3、準備...
豆腐不碎，水餃不粘，做魚不腥等的祕訣……太全了！推薦收藏！
很多食物，在做起來的時候總是太容易碎了，讓人操碎了心。想要豆腐不碎，水餃不粘，做魚不腥......廚房這些小竅門，你可一定收藏好了~想要魚不腥1、洗魚加鹽洗魚時往水中加鹽，可以去掉魚的土腥味。2、魚泡酒炸魚前，可以先放點白酒，這樣炸出來的魚鮮美無腥味。3、加紅酒魚剖肚洗淨後...
媽媽每年冬天都給我們做這種餃子，太香了，我一口氣能吃半斤
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳作用，為食療佳品。俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，意思是冬天天氣寒冷，為了保暖我們的皮膚中的毛孔是收縮的狀態，加之許多人愛吃羊肉，導致體內的陽氣旺盛，因此多吃一些清涼的蘿蔔，不僅能夠治療內熱，還能夠起到消...
胡蘿蔔別再炒著吃了，這樣做著吃比肉還好吃，不吃撐不算完
胡蘿蔔營養豐富，很多人都喜歡吃，但是大家對胡蘿蔔的吃法主要是炒著吃，而今天告訴大家一個新的吃法，讓你不吃撐都不算完。準備好胡蘿蔔，然後洗乾淨這後，用工具擦成絲。然後清水裡面加鹽放入切好的胡蘿蔔絲泡上20分鐘的時間。將泡好的胡蘿蔔絲放到紗布裡面，擰乾水份。然後將擰乾水份的胡蘿...
再也不用跑出去買奶香小麵包了，手把手教你在家做出來麵包
嗨嘍，大家好，又見面了（喜歡請關注，學習更多好吃噠~）最近幾天我們學習了製作麵包過程中應該要注意的一些事情，今天我們就要開始學習製作麵包啦~話不多說，今天我們首先要學習的麵包就是比較經典的一款麵包——奶香小麵包快來認識一下都需要用到哪些材料吧高筋麵粉 250g細白砂糖 15...
餃子皮做的小餡餅，香的逆天了（新人求粉）
今天上一道餃子皮版小餡餅！剛出鍋的小餡餅，皮脆脆，肉鮮香，簡直不要太好吃！小餡餅食材準備餃子皮、肉末、胡蘿蔔蔥花、蒜蓉、雞蛋、醬油做法1.胡蘿蔔去皮切末、蒜切末後加到肉末中。2.撒點蒜末、鹽、加入半個雞蛋蛋清、醬油沿一個方向攪拌上勁。3.在一片餃子皮上放適量肉餡，邊上抹點蛋...
雞蛋餅小譚這樣做簡單，全家搶著吃，一盤一會就沒了香
小譚用麵粉混合雞蛋這樣做好吃，現在開始製作，材料如下：麵粉100克、雞蛋一枚、黑芝麻、蔥花適量備用，1、倒入麵粉，2、加入一勺鹽，3、適量的清水，4、用筷子攪拌成麵糊，5、取鍋開火熱鍋刷上一層油，6、倒入麵糊，攤均勻，7、待凝固後，倒入蛋液，8、用鏟子刮均勻，9、撒上蔥花，...
菜餚之最：同事來家裡吃飯，老婆做了這幾道菜，讓我倍兒有面子！
最近和一個老同伴談天，聊的特別的投機，快到晚飯時間就順勢叫他去我家吃飯，叫提前打電話叫老婆預備了幾道菜，一進家門，看到老婆給我們做的這幾道菜，同伴的眼睛就放光了。我的老婆做的菜十分的好吃，這道手撕雞但是她的拿手菜，儘管雞肉看上去十分的清淡，其實調料都現已沁進去了，配上週圍的...
帶魚別再油炸了，這樣做不腥不膩口感香醇，美味又下飯！
對於內陸城市，吃新鮮的海鮮不是一件很容易的事，海產品還是以冷凍為主。而老馬常吃的海產品之一就是帶魚，每次看到冷凍的帶魚都忍不住買點回家做。帶魚口感不錯，其脂肪含量高於一般魚類，多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。除此之外，帶魚銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌...
炒肉總是又老又硬還不入味？這樣做保證滑嫩又好吃，你學會了嘛？
對於很多人來說，蔬菜做的再還吃，也還是沒有肉好吃。但是自己在家做的肉，怎麼都沒有飯店裡吃的味道好，到底是什麼原因呢？大廚們炒肉，切肉總是會很注意，一般都是順著肉的紋理來，這樣切出來的肉更容易入味而且吃起來也更筋道。切好肉之後，大廚們還會將肉醃一下，我們做的時候通常就是直接切...
家常菜-香煎帶魚-略加了幾種調料做出的香煎帶魚，更是美味無窮
－簡介－帶魚， 簡單放點蔥姜以及食鹽醃製後煎熟，略加了幾種調料， 做出的香煎帶魚， 更是美味無窮，既簡單又好吃－需要材料－帶魚段400g 大蔥絲20g薑絲15g幹橙皮5g花椒5g十三香2g鹽4-6g白酒5g麵粉適量油適量－烹飪步驟－1 、帶魚去掉魚鰭及內臟~ 頭尾是否有人吃...
南瓜餅：這個女人不用油炸，不用油煎做出了別有一番風味的南瓜餅
原料:南瓜小麥麵粉，玉米麵，蔥花適量。做法:南瓜洗淨切塊放入蒸鍋內蒸熟用筷子能輕鬆戳透為好。②把蒸熟的南瓜挖出與小麥麵粉，蔥花，玉米麵(少許)攪勻成團(稍微硬一點)。③擀麵皮，把鍋燒熱放油少許，待油熱時放入生餅片稍仃片刻，反過來，如此反覆，烙至表皮黃焦為好，火不能太大...
土豆絲一直做不好，直到酒店做大廚的親戚來家裡，教了我這招
我們家裡人還是挺喜歡吃土豆的，基本上隔兩三天就會吃一次。有一回，有個做廚師的親戚來我家吃飯，正好做了土豆絲，當時他吃了一口就給我提出了做土豆絲的妙招。這時我才知道為什麼自己炒的土豆絲永遠沒有外面店好吃，明明都是一樣的食材，一樣的手法，但是還是缺了一個步驟。今天就來和大夥具體...
婆婆做了一大鍋肉菜卷，全家人一人一根，外脆裡嫩，越吃越香！
應該說這個卷卷在福建各地都有吧，但是卻也算我們泉州富有地方特色的民間菜，普通家庭都能烹飪，它在所有大小宴席上都會出現，老少皆愛啊！宴席上一般都是生炸的做法，外脆裡嫩的，沾點醋那味就絕了，不信嘗試下！，可做下酒菜，上菜時與酸蘿蔔、芫荽、辣椒醬、或醋盛小碟佐食，可在早餐搭配面線...
家常紅燒肉這麼做，特別好吃而且還健康，你們學會了嗎？
紅燒肉是中國傳統美食，幾乎家家戶戶都會做，然而家家戶戶的做法也都是不一樣的。在現在這個以健康低脂少油為大方向的飲食理念下，很多為了健康而不得不捨棄這一美食，為此，資深吃貨的小編為大家推薦一款低脂又好吃的家常無油版紅燒肉，健康和美食要並存才是。準備食材有：五花肉800克，八角...
推薦中...