生薑絕不能和它一起吃！否則……

我們都知道生薑是食用價值很高的食材，有些朋友會認為生薑的功效很好，生薑的作用有很多。很適合女性朋友的生薑吃法就要數生薑紅糖水和生薑蜂蜜水了，常食有養顏的效果。但是，吃生薑也還是有些禁忌的，下面就為大家介紹生薑不能和什麼一起吃。

與生薑不能同吃的食材01、不能和生魚同吃

　　在做有關魚的料理時，放生薑就是為了去除魚本身的腥味。但要是在魚還是生的時候就放生薑，就很容易影響生薑去腥的作用。

　　要注意，做魚的時候放生薑，應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。

02、不能和韭菜同吃

　　韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外，做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。

03、不能和芹菜同吃

　　芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生鹹苦味。

　　在做有關芹菜的菜餚時還是不要放生薑好，是會影響青菜的口味的。04、不能和酒同吃

　　生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。

　　生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便祕。

05、不能和兔肉同吃

　　兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。所以，烹煮兔肉的時候不宜放生薑。

06、不能和馬肉同吃

　　生薑不能和馬肉一起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，而生薑是辛溫食物，能夠發汗解表。兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用，還可能引起身體不適。

食用生薑的禁忌

1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

　　2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

　　3、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

　　4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死。爛姜會誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

　　5、吃生薑並非多多益善。容易口乾、煩渴、咽痛、汗多的人，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。　

生薑妙用

1、止牙痛

　　“牙痛不是病，疼起來要人命!”當你牙痛的時候，這種病不能忍，一般家裡也沒有備份關於牙痛的藥。

　　這時候怎麼辦？取一塊姜，切除一小塊下來，放入口中。

　　咬在痛牙處，慢慢地你會發現你的牙痛會減輕很多。這時候再出門看醫生，也會令自己會舒服很多。

2、除衣服上的汙漬

　　衣服上汙漬的種類有很多，一般都是用一些洗滌液就可以清除。這裡要說的是生薑也能汙漬，特別是血跡、奶漬。當衣服上有這些汙漬時，用生薑擦拭清洗，再用冷水去洗，很快血跡和奶漬就會消失了。

3、止血

　　我這樣寫，肯定要人說我瞎說了。不論我說的對不對，試一試就知道了。

　　如果食指皮膚被小心被劃了一個小傷口，將生薑搗碎，一般以敷滿傷口為準。一般小傷口敷一下就沒事了。

　　如果傷口比較大，或流血不止，用生薑縛住傷口臨時止血後，立即再去醫院進行下一步處理。

4、除怪味

　　這裡除怪味不是指除去一些腥味，或者減輕一些菜的味道。這裡要說的也和菜有關。

　　一般從市面上買回凍雞凍鴨等冰凍的食物，有的會有一種的很怪的氣味。有時為了想法設法除掉這股氣味，可真是費勁心思。但是從這一刻起，或者從你看到這片文章後，自然就知道如何巧用生薑了。

　　在做這些凍的雞鴨時，先用生薑汁浸泡它們，泡幾分鐘後，由於生薑汁裡的成分會使這些凍過的雞鴨返鮮，那股怪味自然就會消失了。

生薑養生妙方

陳醋泡生薑

　　用料：生薑、米醋。

　　步驟：

　　1.生薑洗淨晾乾水分。

　　2.切片，切得不要太厚，太厚了後期的浸泡不容易入味。

　　3.準備一個容器，把清洗好的生薑和米醋倒在一起浸泡。

　　4.能沒過生薑就行，三天以後就可以食用。

小貼士：

　　早晨飯後1-3片。7-9點胃經當令，此時吃薑更有助於升發胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。

　　你根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。

　　如果覺得飯後空口吃受不了，就佐早餐食用。胃酸過多的不要用此方。

紅棗生薑紅糖水

　　材料：適量的紅棗、生薑、紅糖。

　　做法：

　　1. 紅棗洗淨，去核備用。

　　2. 生薑去皮備用。

　　3. 將水、紅棗和生薑放入寬口沙煲，大火煮開，轉小火煲一個小時，下紅糖，待融解後即可飲用。

生薑紅糖水

　　材料：生薑10克，紅糖30克，大蒜3瓣。

　　做法：

　　1. 生薑去皮洗淨，切絲，大蒜洗淨，拍碎。

　　2.鍋中加入一大碗水， 薑絲放進去，開始煮。

　　3.鍋中水燒開後，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘。

　　4. 加入大蒜，大火煮3分鐘即可。

小貼士：

　　1、大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好。

　　2、紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

生薑蜂蜜水

　　材料：生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml。

　　做法：

　　1、生薑洗淨後去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3釐米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時。

　　2、待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻。

　　3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼後即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。

　　生薑有暖胃、驅寒的功效，菊花則可以明目、清熱解毒，所以這款茶飲比較適合乾燥的秋冬季節飲用，也適合長期坐在電腦前辦公的你。