牡蠣：營養豐富的海中牛奶

牡蠣有個外號叫做“海中的牛奶”，由此可知它含有豐富的鈣質與鋅等礦物質，是對寶寶發育非常有益的營養補益品。

營養分析

牡蠣營養十分豐富，對嬰幼兒的生長髮育也大有助益。牡蠣中所含的豐富的蛋白質能促進嬰幼兒肌肉的生長，具有增強體力、恢復精神的良好效果。牡蠣中所含的鋅也極其豐富，每千克牡蠣中含鋅量高達1克以上，鋅能促進蛋白質的合成，加速傷後的癒合，提高寶寶的免疫力，並預防感冒。

營養宜忌

牡蠣性涼，多食易導致脾胃虛寒，加重消化系統和慢性疾病的病症。所以消化不良、腹瀉的寶寶忌食。

營養專家提醒

牡蠣蛋白質中含寶寶大腦發育必需的特殊的氨基酸——牛磺酸，可促進寶寶腦部發育、智力的提高。體內製造紅細胞時擔負重要功能的葉酸及維生素B12，牡蠣中的含量也非常多，因此能預防貧血及口腔發炎。此外科學家認為牡蠣中有某種活性成分，能夠調節人體防禦功能，提高寶寶的抗病能力。

媽媽的愛心餐：牡蠣粥

功效：味極鮮美，防止寶寶缺乏維生素D。

材料：鮮牡蠣肉10克，米10克，鹽少許。

做法：米淘洗乾淨備用，鮮牡蠣肉清洗乾淨、切碎。

米下鍋，加清水燒開，待米稍煮至開花時，加入牡蠣肉同煮成粥，然後加入鹽調味，即可食用。