最適合上班族的早餐，5步就出鍋，營養又美味，精神一上午！

早晨的時間比較匆忙，大多數人都習慣對付一口就上班了，但其實早餐很重要，當你吃了一份營養早餐的時候，一上午都會精神抖擻，做起工作來事半功倍。

可如果在家做早餐的話，又太浪費時間，出去吃，又不衛生，這真是一個難解的題目啊！

今天小編分享給大家一道簡單的早餐餅做法，操作簡單，營養又健康。

這個看上去就十分可口的小餅其實是用角瓜做的。

角瓜自帶的清香經過烹飪，和麵餅融合在一起，吃起來超棒哦。

主料：角瓜

配料：鹽、雞蛋、麵粉

1、角瓜洗淨後插絲，然後撒上鹽，用手抓幾下，這樣既是讓角瓜進味，又是為了讓角瓜醃軟。

2、打入兩個雞蛋

3、再放入小半碗麵粉

4、一起攪拌成糊狀，如果過稠，可以放一些水，千萬不要放多了，所以一點一點的放。

攪成這樣就可以了，太乾餅厚而且硬，太稀不成形。

5、平底鍋放一點點油就可以，把麵糊一勺一勺的倒進去，兩面煎成金黃色就可以出鍋了！

裝盤之後是這樣的

注意：

如果是一個人吃，1/4角瓜就夠了，因為雞蛋至少要整個的。

如果是兩個人吃，1/2角瓜就夠了。

以上是建議的量，如果覺得不夠吃，可以增加角瓜的數量^-^

角瓜可以提前一天插好，用保鮮膜蓋上放進冰箱裡儲存，第二天一早拿出來做就可以了。

配上快速沖泡的湯，或者煮一點粥，都是不錯的搭配哦！