相信很多人對於薄荷這種食物來說並不陌生，很多人對於薄荷的影響是冰冰涼涼的感覺，那麼除了這些本觀上的意義，薄荷具體有什麼樣的功效與作用呢?在食用薄荷的時候需要注意哪些事項呢?薄荷的食用方法有哪些我們都知道嗎，那麼接下來就讓我們一起去看一下吧。

薄荷的作用與功效

薄荷糖我們都吃過，它裡面主要成分就是薄荷，我們都知道吃到嘴裡的感覺是冰冰涼涼的，其實薄荷有著解熱:小量薄荷能興奮中樞神經,使周圍毛細血管擴張而散熱;並促進汗腺分泌而發汗。因此有降低體溫的作用。

在發生炎症的時候用薄荷也是一種很好的辦法，肯定有的人會問為什麼，其實它有著抗炎的功效，薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑,能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自:抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。

我們在呼吸困難的時候可以選擇適應薄荷或者是薄荷糖來進行有效的緩解，可以感覺到瞬間通風的作用。

薄荷油有健胃作用,對實驗性胃潰瘍有治療作用;有較強的利膽作用,還有保肝作用。

薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用,其終止妊娠的原因,是由於能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水平,也可能與促進子宮收縮和損傷了胎盤有關。

薄荷的注意事項

陰虛血燥,肝陽偏亢,表虛汗多者忌服薄荷葉。

懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的婦女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。此外,薄荷的成分容易因受熱而揮發失效,所以宜在水滾後再放入。而其具醒腦、興奮的效果,故晩上不宜飲用過多,以免造成睡眠困擾。

哪些人不能吃薄荷

準備懷孕的女性：實驗表明,薄荷有抗早孕和抗受精卵著床的作用,因此,近期準備懷孕的女性最好遠離薄荷。

孕婦：薄荷中含有影響胎兒發育的成分,容易導致胎兒畸形、死胎或流產,尤其懷孕頭3個月其危害更大。

哺乳期女性：薄荷有抑制乳汁分泌的作用,並具有一定的刺激性,所以哺乳中的婦女也不宜食用。

體虛多汗者：薄荷芳香辛散,所以肺虛咳嗽、血虛眩暈、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。表虛自汗者禁用。

薄荷的做法

薄荷糕糯米

材料:2500克,粳米2500克,

調料:白砂糖1250克,香精1克

做法:將糯米,粳米攙和淘淨,靜置(夏委1小時,春秋季2-3小時,冬季4小時,中間需噴一次水),至米粒發酥,用手旨能捻碎時,上磨磨成粉,用32眼銅絲篩篩過,便成鑲粉。將磨好的粉放在案板上,中間挖一個塘,加入白糖,薄荷香精及冷水750克,拌和擦透後用16眼篩篩成糕粉。取33釐米見方的蒸熱一塊,上鋪潔淨溼布,再架上活絡方框(高2.5釐米,內33釐米見方),並按框架上永定的標誌橫劃兩刀,直劃三刀,割成長11釐米,寬8釐米的生糕坯12塊,如此反覆將其餘糕坯制完。將生糕坯,模子連同蒸墊放入籠屜,置旺火上蒸約10分鐘即成。

清香薄荷鴨

材料:薄荷一小把,鴨子四分之一個,油,鹽,姜,蒜,桂林三花酒,老抽,醬油

做法:薄荷分成兩份,一份放進攪拌機,放適量水打碎,棄渣取水,另外一半薄荷留著備用。鴨肉切好小塊,洗乾淨,用鹽,三花酒攪拌均勻,倒進薄荷水醃製半個小時以上(要醃製久的可放冰箱裡,我試過醃製半天就放冰箱)。鍋裡放油,即將冒煙時放進薑末,蒜末爆香,倒掉薄荷水,把鴨塊放進鍋裡中火翻炒一分鐘左右,放進老抽上色,再加進沒過鴨肉的溫水(一定不能放冷水),因為醃製鴨肉已經放鹽,這裡就不用放鹽了,大火燒到水沸騰後,把火再調到比中火小一點,燜煮半個小時,在此期間把剩下的一半薄荷切碎。出鍋前加入醬油,撒進薄荷翻炒即可。

冰糖薄荷茶

材料:薄荷葉5-10片,冰糖/蜂蜜/果汁製法:將薄荷葉用冷水洗淨後放到茶杯中,加入200毫升熱水,加蓋悶15-20分鐘直至藥香散出即可。待茶湯晾至變溫,根據個人喜好加入冰糖、蜂蜜或者果汁,可以提升薄荷茶的口感。功效:這款薄荷茶可以促進消化、提神醒腦、緩解壓力。而且薄荷具有一種獨特的芳香,飲用後能讓人齒頰留香,口氣清新,還可以消除牙齦腫痛。

薄荷菊花茶

材料:薄荷3錢,菊花2錢製法:將菊花和薄荷一同放入茶杯中,衝入熱水,加蓋悶5-10分鐘即可。功效:菊花具有清熱解毒、舒緩疲勞的作用,和具有提神效果的薄荷一同沖泡,效果更佳。

總結：通過上文的瞭解我們知道了薄荷有哪些的功效與作用，同時我們也跟大家分享了幾種薄荷的作用，感興趣的朋友可以在家試一下哦。文中我們也跟大家講述了在食用的時候需要注意的一些事項，哪些人是不能食用薄荷的，希望大家一定要謹記。