小白蘿蔔怎樣醃製好吃?涼拌蘿蔔乾的家常做法

每年到了秋季小編都要採購一些當地特產的小白蘿蔔,切成長條經過醃製去水分,晾晒成蘿蔔乾,當作早餐的小鹹菜。材料:小白蘿蔔幹,姜,八角,花椒,味極鮮醬油,植物油,水等等

每年到了秋季小編都要採購一些當地特產的小白蘿蔔,切成長條經過醃製去水分,晾晒成蘿蔔乾,當作早餐的小鹹菜。材料:小白蘿蔔幹,姜,八角,花椒,味極鮮醬油,植物油,水等等小白蘿蔔怎樣醃製好吃?涼拌蘿蔔乾的家常做法

每年到了秋季小編都要採購一些當地特產的小白蘿蔔,切成長條經過醃製去水分,晾晒成蘿蔔乾,當作早餐的小鹹菜。材料:小白蘿蔔幹,姜,八角,花椒,味極鮮醬油,植物油,水等等小白蘿蔔怎樣醃製好吃?涼拌蘿蔔乾的家常做法

小白蘿蔔怎樣醃製好吃?涼拌蘿蔔乾的家常做法

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小白蘿蔔怎樣醃製好吃?涼拌蘿蔔乾的家常做法

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取一些晾晒好的蘿蔔乾放入容器中,用清水反覆的沖洗乾淨,沖洗乾淨後倒入適量的清水沒過蘿蔔乾浸泡6個小時左右,期間換幾次水,使蘿蔔乾泡發後變軟並且去除鹽分

每年到了秋季小編都要採購一些當地特產的小白蘿蔔,切成長條經過醃製去水分,晾晒成蘿蔔乾,當作早餐的小鹹菜。材料:小白蘿蔔幹,姜,八角,花椒,味極鮮醬油,植物油,水等等小白蘿蔔怎樣醃製好吃?涼拌蘿蔔乾的家常做法

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姜一塊颳去外皮沖洗乾淨切成薑片,取適量的八角沖洗乾淨,用刀面把八角壓碎這樣能使醃製的過程中八角更好的出味兒

每年到了秋季小編都要採購一些當地特產的小白蘿蔔,切成長條經過醃製去水分,晾晒成蘿蔔乾,當作早餐的小鹹菜。材料:小白蘿蔔幹,姜,八角,花椒,味極鮮醬油,植物油,水等等小白蘿蔔怎樣醃製好吃?涼拌蘿蔔乾的家常做法

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浸泡好的蘿蔔乾擠幹水分,放入切好的薑片和壓碎的八角,倒入沒過蘿蔔乾三分之二的味極鮮醬油,攪拌均勻醃製8小時以上,期間要攪拌幾次使蘿蔔乾充分的吸收味極鮮醬油

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熱鍋加入適量的植物油放入花椒炸出香味兒放涼備用

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醃製入味兒後的蘿蔔乾加一點花椒油攪拌均勻即可。根據個人口味還可以加入辣椒麵,不想炸花椒油用香油代替也很美味喲!

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醃製入味兒後的蘿蔔乾加一點花椒油攪拌均勻即可。根據個人口味還可以加入辣椒麵,不想炸花椒油用香油代替也很美味喲!小白蘿蔔怎樣醃製好吃?涼拌蘿蔔乾的家常做法

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