蒙自特產年糕

紅河蒙自也是有很多有名的食物，比如過橋米線、石榴等等，今天我們就來說年糕，蒙自年糕也是很有名的特產，蒙自年糕是半圓球形的，用糯米做的再加上紅糖，吃上去香甜可口，只是不喜歡吃甜的或者糯食的人可能就不喜歡了，年糕如果是剛剛才做好的，新鮮的，那拆開袋子就可以直接吃，因為那個時候比較軟，但是它常吃的方式主要是油煎或者烤著吃。

年糕的表面比較光滑，如果煎或者烤著吃的話，先把它切成片。

切成片以後可以在表面摸一層小粉，主要是為了防止煎的時候相互粘在一起。

抹好以後，鍋裡面放油，油熱以後把年糕放進去煎就行了。

趁熱的時候比較好吃。烤著吃的話，也是切片直接烤就行了，蒙自的大街小巷也有很多賣烤年糕的，喜歡的可以嘗一嘗哦。