高端洋氣怎麼能少了色拉君

【麵包丁沙拉】（BY 美食情書）

【麵包丁沙拉】（BY 美食情書）

【麵包丁沙拉】（BY 美食情書）

【麵包丁沙拉】（BY 美食情書）

【麵包丁沙拉】（BY 美食情書）

【麵包丁沙拉】（BY 美食情書）

用料：

全麥吐司 1片

黃油 適量

蒜末 適量

水煮蛋 1個

杏仁碎 隨意的量

小西紅柿 6、7個

生菜葉 2片

黃瓜 半根

做法：

1、生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段。在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了。生菜洗淨後撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片。蔬菜的選擇就隨意吧；

2、雞蛋煮熟，芹菜燙熟，你選的蔬菜如果有需要提前焯燙的，這時也都處理好；

3、雞蛋煮好後切成小塊。喜歡的話可以再放一點點鮮蝦仁，蝦處理乾淨後撒一點點鹽和白胡椒粉略醃，然後燙熟切小丁就可以了；

4、吐司兩片，冰箱裡要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點蒜末混合進去，在麵包片上塗抹一層，烤箱預熱至200度，放入麵包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最後切成小丁就行了；

5、取一個大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點點鹽、現磨的黑胡椒碎、橄欖油、最後擠上半個檸檬汁，拌勻後撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎，就可以吃了。

小貼士：

1、黃油和蒜末混合後塗抹一層在麵包片上，再放進烤箱烤，用量隨意，或省去都可以；

2、其他可以選擇的蔬菜還有：彩椒、紫甘藍、蘆筍、西芹、馬蹄……還可以放鮮蝦仁、乾貝、魚肉……或你喜歡的；

3、調味汁有多種選擇：

酸奶+果醋(更適合蔬菜水果）；

黑胡椒碎+鹽+橄欖油+紅酒醋或蘋果醋+奶酪粉 ；

橄欖油+檸檬汁+鹽+奶酪粉 ；

只加千島醬 ；

這些調料在超市和網店都可以找到。

【和風西蘭花沙拉】（BY gigiaoao）

用料：

西蘭花

聖女果

雞蛋

麵包糠

沙拉醬

千島醬

檸檬汁

做法：

1、聖女果切半，西蘭花擇成小朵；

2、煮熟西蘭花，不要太久，保持西蘭花清脆的口感；

3、用煮西蘭花的水煮一枚水煮蛋；

4、水煮蛋切片，和西蘭花、聖女果拌在一起；

5、加入沙拉醬、千島醬和檸檬汁若干；

6、撒上面包糠。

【蘋果酸奶沙拉】（BY 風中彩虹）

用料：

蘋果 1個

酸奶 50ML

芹菜 50克

核桃仁 20克

葡萄乾 適量

做法：

1、將芹菜洗淨，用沸水燙一下，切成小段；

2、將蘋果洗淨，切成小丁（最好不要削皮）；

3、將切好的芹菜段蘋果丁與核桃仁、葡萄乾混合，再淋上酸奶，攪拌勻即可。

小貼士：

1、自己做沙拉，儘量不要用沙拉醬（無論是市售的還是用蛋黃和油自制的）。沙拉醬的脂肪含量極高，營養卻很低，不是一種很好的食物，儘量不要選擇食用；

2、酸奶不僅本身是一種健康飲品，更是一種非常好的沙拉醬替代品。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶來拌，不僅味道好，還十分健康營養，熱量也低得多。

【煎土豆沙拉】（BY 小白素食記錄）

用料：

土豆

胡蘿蔔

生菜

黑胡椒粉

鹽

紅酒醋

做法：

1、土豆洗淨上鍋蒸熟，大概20分鐘左右；

2、蒸好的土豆切塊，去不去皮均可；

3、平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿蔔片煎到表面略焦；

4、生菜洗淨，用手撕開，與煎好的土豆胡蘿蔔一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可。

小貼士：

因為有了土豆，如果忙的時候可以不用吃主食，一道菜全部都包括。

【葡萄柚水果沙拉】（BY 南半球的小貓）

用料：

葡萄柚 2個

奇異果 3個

蔓越莓幹 1小把

薄荷葉 1小把

細砂糖 少許

做法：

1、柚子沖洗乾淨，用水果刀把頭尾切掉，然後再把邊緣切掉，要一直切到果肉；

2、表皮都切掉後，再用刀子用如下面中間那張圖所示的方式，依次切下果肉（切完之後整個柚子主體就變成了類似手風琴的樣子），這樣果肉就非常完整漂亮又幹淨地呈現在碟子裡啦！夠簡單吧嘿嘿；

3、最後再把奇異果去皮切塊，與柚子果肉放在一起，加入少許細砂糖拌均放置一陣（夏天的話就放冰箱冰鎮一下），吃之前撒一把蔓越莓幹，再撒一把薄荷葉，稍微拌一拌就可以啦。

【經典蔬菜沙拉】（BY 依依美食）

用料：

黃瓜

胡蘿蔔

甜玉米

沙拉醬

鹽

做法：

1、胡蘿蔔削皮後切成小丁；黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁；甜玉米剝粒；

2、胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟，撈出瀝乾水分；

3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會；

4、胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味；

5、加入沙拉醬，拌勻即可（夏天的話，冷藏一下更美味）。