水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”是其最大特點。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外，草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”是其最大特點。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外，草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”是其最大特點。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外，草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
原料：草魚片700克、豆芽300克
醃魚料：鹽7克、料酒15克、澱粉7克、雞蛋清1個、胡椒粉
配料：大蔥70克、薑片30克、大蒜30克、幹辣椒20克、花椒10克、冰糖15克、泡姜90克、泡辣椒40克、豆瓣醬50克、小蔥、香菜、雞精
1、鮮草魚洗淨後片成魚片。
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”是其最大特點。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外，草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
原料：草魚片700克、豆芽300克
醃魚料：鹽7克、料酒15克、澱粉7克、雞蛋清1個、胡椒粉
配料：大蔥70克、薑片30克、大蒜30克、幹辣椒20克、花椒10克、冰糖15克、泡姜90克、泡辣椒40克、豆瓣醬50克、小蔥、香菜、雞精
1、鮮草魚洗淨後片成魚片。
2、放入醃魚料。
3、戴上一次性手套，用手抓勻，醃製30分鐘。
4、大蔥切段，姜蒜切片。
5、泡薑切片，泡辣椒切段。
6、準備好幹辣椒花椒和冰糖。
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”是其最大特點。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外，草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
原料：草魚片700克、豆芽300克
醃魚料：鹽7克、料酒15克、澱粉7克、雞蛋清1個、胡椒粉
配料：大蔥70克、薑片30克、大蒜30克、幹辣椒20克、花椒10克、冰糖15克、泡姜90克、泡辣椒40克、豆瓣醬50克、小蔥、香菜、雞精
1、鮮草魚洗淨後片成魚片。
2、放入醃魚料。
3、戴上一次性手套，用手抓勻，醃製30分鐘。
4、大蔥切段，姜蒜切片。
5、泡薑切片，泡辣椒切段。
6、準備好幹辣椒花椒和冰糖。
7、魚醃好後，將豆芽入沸水中煮幾分鐘。
8、煮好的豆芽平鋪在碗底問。
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”是其最大特點。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外，草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
原料：草魚片700克、豆芽300克
醃魚料：鹽7克、料酒15克、澱粉7克、雞蛋清1個、胡椒粉
配料：大蔥70克、薑片30克、大蒜30克、幹辣椒20克、花椒10克、冰糖15克、泡姜90克、泡辣椒40克、豆瓣醬50克、小蔥、香菜、雞精
1、鮮草魚洗淨後片成魚片。
2、放入醃魚料。
3、戴上一次性手套，用手抓勻，醃製30分鐘。
4、大蔥切段，姜蒜切片。
5、泡薑切片，泡辣椒切段。
6、準備好幹辣椒花椒和冰糖。
7、魚醃好後，將豆芽入沸水中煮幾分鐘。
8、煮好的豆芽平鋪在碗底問。
9、鍋裡放油，除泡姜、泡辣椒和豆瓣醬，放入其它配料(配料表中的幹辣椒和花椒用一半)煸炒出香味。
10、放入泡姜和泡辣椒繼續煸炒。
11、放入豆瓣醬炒出紅油。
12、放入魚頭翻炒。
13、倒入熱水，大火煮開，小火燉煮10分鐘。
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”是其最大特點。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外，草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
原料：草魚片700克、豆芽300克
醃魚料：鹽7克、料酒15克、澱粉7克、雞蛋清1個、胡椒粉
配料：大蔥70克、薑片30克、大蒜30克、幹辣椒20克、花椒10克、冰糖15克、泡姜90克、泡辣椒40克、豆瓣醬50克、小蔥、香菜、雞精
1、鮮草魚洗淨後片成魚片。
2、放入醃魚料。
3、戴上一次性手套，用手抓勻，醃製30分鐘。
4、大蔥切段，姜蒜切片。
5、泡薑切片，泡辣椒切段。
6、準備好幹辣椒花椒和冰糖。
7、魚醃好後，將豆芽入沸水中煮幾分鐘。
8、煮好的豆芽平鋪在碗底問。
9、鍋裡放油，除泡姜、泡辣椒和豆瓣醬，放入其它配料(配料表中的幹辣椒和花椒用一半)煸炒出香味。
10、放入泡姜和泡辣椒繼續煸炒。
11、放入豆瓣醬炒出紅油。
12、放入魚頭翻炒。
13、倒入熱水，大火煮開，小火燉煮10分鐘。
14、這個時候可以放適量的鹽和雞精，攪勻，將魚片一片一片放入鍋中。
15、魚片變色即可，將魚片和魚湯一起倒在豆芽上。
16、鍋裡倒油，油的量大一點，將油燒熱，放入餘下的幹辣椒和花椒，炸香。
17、將熱油倒在魚片上，最後放一些小蔥和香菜即可。
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”是其最大特點。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外，草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
原料：草魚片700克、豆芽300克
醃魚料：鹽7克、料酒15克、澱粉7克、雞蛋清1個、胡椒粉
配料：大蔥70克、薑片30克、大蒜30克、幹辣椒20克、花椒10克、冰糖15克、泡姜90克、泡辣椒40克、豆瓣醬50克、小蔥、香菜、雞精
1、鮮草魚洗淨後片成魚片。
2、放入醃魚料。
3、戴上一次性手套，用手抓勻，醃製30分鐘。
4、大蔥切段，姜蒜切片。
5、泡薑切片，泡辣椒切段。
6、準備好幹辣椒花椒和冰糖。
7、魚醃好後，將豆芽入沸水中煮幾分鐘。
8、煮好的豆芽平鋪在碗底問。
9、鍋裡放油，除泡姜、泡辣椒和豆瓣醬，放入其它配料(配料表中的幹辣椒和花椒用一半)煸炒出香味。
10、放入泡姜和泡辣椒繼續煸炒。
11、放入豆瓣醬炒出紅油。
12、放入魚頭翻炒。
13、倒入熱水，大火煮開，小火燉煮10分鐘。
14、這個時候可以放適量的鹽和雞精，攪勻，將魚片一片一片放入鍋中。
15、魚片變色即可，將魚片和魚湯一起倒在豆芽上。
16、鍋裡倒油，油的量大一點，將油燒熱，放入餘下的幹辣椒和花椒，炸香。
17、將熱油倒在魚片上，最後放一些小蔥和香菜即可。