杏仁多少錢一斤 吃杏仁有哪些好處

杏仁的吃法有很多種,可用來做粥、餅、麵包等食品,正確食用杏仁能起到生津止渴、潤肺定喘、滑腸通便、減少腸道癌的功效,那杏仁多少錢一斤?下面我們就一起來看一看杏仁價格吧!

杏仁多少錢一斤 吃杏仁有哪些好處

杏仁多少錢一斤

杏仁的價格大約在18~22元左右一斤,但因為質量、品種、產地及市場等不同價格差異較大。杏仁是薔薇科植物杏的種子,有杏、野杏、山杏、東北杏等之分,杏在我國除廣東、海南等熱帶區外的各地普遍分佈,山杏生於海拔700~2000米的乾燥向陽、丘陵、草原,東北杏生於海拔400~1000米的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下,野杏產於我國北部地區,尤其在河北、山西等地較為普遍。

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杏仁的選購方法

1、大小:杏仁顆粒飽滿且“個頭”大的比較新鮮,外形乾癟、緊縮、顆粒小的是陳杏仁。

2、顏色:杏仁表皮顏色淺的比較新鮮,顏色發暗或深色的是陳杏仁,儘量不要購買。

3、氣味:杏仁如有一種“哈喇”味的不要購買,這樣的杏仁吃起來味道及口感都非常差。

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吃杏仁有什麼好處

1、鎮咳平喘:苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,產生微量的氫氰酸與苯甲醛,對呼吸中樞有抑制作用,達到鎮咳、平喘作用。

2、潤腸通便:杏仁味苦下氣且富含脂肪油,脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用,故杏仁有潤腸通便之功能,常配伍柏子仁、郁李仁等同用。

3、鎮痛作用:苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香,安息香具有鎮痛作用,因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。

4、美容作用:苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化,有保護神經末梢血管和組織器官的作用並可抑殺細菌,還能消除色素沉著、雀斑、黑斑等,從而達到美容的效果。

5、減緩衰老:杏仁是維生素E的極佳來源,維生素E是最有效的天然抗氧化物之一,能通過保護人體細胞不受破壞達到減緩衰老和部分慢性病發展的目的。

6、防癌抗癌:苦杏仁中含有一種生物活性物質——苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症狀。

杏仁別稱杏核仁、木落子、苦杏仁等,營養豐富,烹調方法非常多。那麼杏仁多少錢一斤?吃杏仁有哪些好處?我們一起來看看。

杏仁多少錢一斤 吃杏仁有哪些好處

杏仁的食用方法

1、杏仁南瓜餅

【材料】南瓜100克,麵粉、糯米粉、杏仁、黑芝麻、香菜適量。

【做法】①南瓜蒸熟,杏仁、香菜、黑芝麻洗淨瀝乾水分。②南瓜壓成泥,加入糯米粉和麵粉,揉成麵糰,分小團壓成扁餅,壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻,放入鍋內煎至金黃即可。

2、杏仁銀耳湯

【材料】銀耳50克,杏仁25克,山楂30克,枸杞子20顆,鹽、白砂糖、蜜棗適量。

【做法】①銀耳撕成小朵,杏仁、枸杞子洗淨,山楂切片。②沙鍋倒入適量冷水,放入銀耳、枸杞子,中火燒開。③加入杏仁、山楂片、鹽、白砂糖,大火煮2分鐘,盛入碗中加蜂蜜調味。

3、草莓杏仁茶

【材料】草莓10粒,杏仁20粒,香蕉一根,蜂蜜適量,純淨水10毫升。

【做法】①草莓洗淨,對半切開。②香蕉切成小段。③把草莓和香蕉統一放到攪拌機裡。④倒入大杏仁。⑤兌上適量蜂蜜,約20毫升。⑥加入水。⑦攪拌機打碎攪拌均勻即可。

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