原產於南美洲亞馬遜熱帶雨林，學名西番蓮，又叫雞蛋果，因其果汁滋補豐厚，氣息出格芬香，可散收回香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、石榴等多種生果的濃重香味，而被譽為百香果。百香果的果汁色、香、味、滋補極佳，富含人體必須的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種無益身分，合適消費果汁、果凍、果露、果醬等產品。

百香果，到底有什麼神奇的功效呢？接著往下看!

百香果，富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。

1.防癌抗癌

百香果中所含的丁酸鹽可以無效按捺大腸菌及癌細胞的發展，並且此中所含有的番茄紅素能維護細胞不受傷害，更能修復已受損的細胞，具有防癌抗癌的成效。

2.消炎

百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。

3.防治高血壓。

常吃百香果對防治高血壓有特效。

4.提高免疫力、延緩衰老

百香果，的番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。

5.抗疲勞。

天然百香果對中樞神經系統具有複雜的作用。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。

6. 安神助眠

因為百香果富含了菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165多種生果的香味，以是其所富含的香酚身分具有很好的安神之效，是天然鎮定劑，可以減緩焦炙慌張、煩悶寡歡等心情，還能引誘人天然入眠和深度就寢。

那麼百香果怎麼吃最好呢？

吃法一、切開，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後就這樣吃。百香果直接吃是酸酸的。

吃法二、刮出果肉和籽，加適量的糖、蜂蜜和水攪拌做成果汁，也可以把以上原料再加點冰塊放入攪拌機中做成果汁，風味更佳。

吃法三、刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹塗在蛋糕和麵包上，酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。

吃法四、切開兩半放入杯中，加入沸水，加點冰糖或蜂蜜，泡5分鐘左右飲用。

吃法五、刮出果肉和籽，放入杯中，加入可樂雪碧，有點冰塊就更好。

（留下的果殼也是大有用處的，可以用來泡酒或泡茶，做燜、燴、燉菜是放點果殼也是別有一番風味。）

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