用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3.用密一點的篩子過濾了3次
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3.用密一點的篩子過濾了3次
4.把梨子汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘奶鍋,或者厚底不鏽鋼奶鍋裡
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3.用密一點的篩子過濾了3次
4.把梨子汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘奶鍋,或者厚底不鏽鋼奶鍋裡
5.中火燒開,用漏勺把梨子的泡沫打掉,轉小火慢熬
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3.用密一點的篩子過濾了3次
4.把梨子汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘奶鍋,或者厚底不鏽鋼奶鍋裡
5.中火燒開,用漏勺把梨子的泡沫打掉,轉小火慢熬
6.熬到130度到140度左右,沒有溫度計的,用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了,離火用刮刀攪拌至泡沫消失,就是圖片上的這個狀態
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3.用密一點的篩子過濾了3次
4.把梨子汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘奶鍋,或者厚底不鏽鋼奶鍋裡
5.中火燒開,用漏勺把梨子的泡沫打掉,轉小火慢熬
6.熬到130度到140度左右,沒有溫度計的,用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了,離火用刮刀攪拌至泡沫消失,就是圖片上的這個狀態
7.用個小調羹快速的放入模具裡,我最後一個猴子冷了硬了,又重新加熱了一下,做出來顏色不一樣,比較模糊
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3.用密一點的篩子過濾了3次
4.把梨子汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘奶鍋,或者厚底不鏽鋼奶鍋裡
5.中火燒開,用漏勺把梨子的泡沫打掉,轉小火慢熬
6.熬到130度到140度左右,沒有溫度計的,用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了,離火用刮刀攪拌至泡沫消失,就是圖片上的這個狀態
7.用個小調羹快速的放入模具裡,我最後一個猴子冷了硬了,又重新加熱了一下,做出來顏色不一樣,比較模糊
8.等20分鐘左右,冷卻後脫模就可以了
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3.用密一點的篩子過濾了3次
4.把梨子汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘奶鍋,或者厚底不鏽鋼奶鍋裡
5.中火燒開,用漏勺把梨子的泡沫打掉,轉小火慢熬
6.熬到130度到140度左右,沒有溫度計的,用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了,離火用刮刀攪拌至泡沫消失,就是圖片上的這個狀態
7.用個小調羹快速的放入模具裡,我最後一個猴子冷了硬了,又重新加熱了一下,做出來顏色不一樣,比較模糊
8.等20分鐘左右,冷卻後脫模就可以了
9.這個方子做了10顆棒棒糖
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3.用密一點的篩子過濾了3次
4.把梨子汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘奶鍋,或者厚底不鏽鋼奶鍋裡
5.中火燒開,用漏勺把梨子的泡沫打掉,轉小火慢熬
6.熬到130度到140度左右,沒有溫度計的,用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了,離火用刮刀攪拌至泡沫消失,就是圖片上的這個狀態
7.用個小調羹快速的放入模具裡,我最後一個猴子冷了硬了,又重新加熱了一下,做出來顏色不一樣,比較模糊
8.等20分鐘左右,冷卻後脫模就可以了
9.這個方子做了10顆棒棒糖
用料
雪梨汁 | 180克-200克 |
黃冰糖 | 150克 |
麥芽糖 | 50克 |
1.買這種大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化,配方可以靈活運用,麥芽糖,冰糖,哪個多點都沒事,只要熬到位都不影響成品
2.梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3.用密一點的篩子過濾了3次
4.把梨子汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘奶鍋,或者厚底不鏽鋼奶鍋裡
5.中火燒開,用漏勺把梨子的泡沫打掉,轉小火慢熬
6.熬到130度到140度左右,沒有溫度計的,用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了,離火用刮刀攪拌至泡沫消失,就是圖片上的這個狀態
7.用個小調羹快速的放入模具裡,我最後一個猴子冷了硬了,又重新加熱了一下,做出來顏色不一樣,比較模糊
8.等20分鐘左右,冷卻後脫模就可以了
9.這個方子做了10顆棒棒糖