尿酸高的“凶手” 竟然是果糖

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60歲的老崔最近去南方旅行，結果回家第二天就痛風發作，除了多吃了點水果，沒敢喝肉湯、吃海鮮、不碰動物內臟、不沾菸酒，怎麼還會發作?18歲的小黃從小喜歡喝甜飲料，天熱的時候一天要喝好幾瓶果汁，最近也尿酸超標，痛風發作。醫生認為，他們的共同特點是果糖攝入過多，導致尿酸高。

果糖其實不代表一定來自水果，也算不上“天然健康”的糖。果糖會減少腎尿酸排洩，促進內源性尿酸的合成。過去，醫學界僅僅將目光放在攝入的嘌呤上，忽視了果糖對內源尿酸的影響，進而誤導一大批患者降酸失敗。因此，市面上銷售的任何甜飲料，包括碳酸飲料、果汁、所謂的功能性飲料等是果糖最豐富的來源之一，痛風患者應謹慎飲用。蜂蜜雖然營養價值較高，但果糖含量高達70％，痛風患者必須節制食用。蘋果、香蕉、梨、芒果、荔枝、哈密瓜、西瓜、甜瓜等都是果糖含量很高的水果。還有一些水果是果糖的“隱性來源”，柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多，分解代謝後將有一半轉化成果糖，也需加以關注，一天控制在500克以內沒有問題。此外，烘焙糕點、各種糖漿也不宜吃太多。