梨為百果之宗,有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效,常食可補充人體的營養。尤其適宜於肝炎、肺結核、大便祕結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。具體來說,梨的功效與作用可歸納為如下幾個方面:

梨所含糖類有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促進食慾的作用,可用於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。所含有的多種維生素及鉀、鈣元素,有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用,對高血壓、心臟病同時伴有頭暈目眩、心悸、耳鳴者,有一定的治療效果。

梨的果肉有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨的果皮有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。

梨生吃能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞,以及便祕尿赤等症狀。將梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

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