枸杞古來是名貴的藥材和滋補品，現在已經咱們家家戶戶都常見的保健佳品了。

《本草綱目》記載：枸杞久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑，補精氣不足。

現代研究表明：枸杞對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等也有治療效果；對抗腫瘤、保肝、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有改善作用。

咱們大多數人都會選擇用枸杞泡水、煮粥。除此之外，下面幾種也都是不錯的食用方法。

1、生吃

枸杞可以像葡萄乾一樣隨手沾來食用，其實枸杞生吃味道也很不錯，但不能吃太多，否則容易上火。

2、泡酒

用枸杞泡酒喝能增強細胞免疫力，促進造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，並對於視力減退，頭昏眼花均能起到一定療效。

3、泡茶

取菊花3到5朵，枸杞一小撮放入沸水泡10分鐘即可飲用。它可以明目、養肝、抗衰老、防皺紋，適合用眼過度、工作繁重、長期要對著電腦工作的人。要注意枸杞不宜與綠茶搭配，適合與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝。

4、烹飪

冬季枸杞很適合煮粥，並且可以和各種粥搭配，如枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。

枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

家常炒菜時加入枸杞後口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

每日食用量

枸杞作為滋養品，食用時不宜過量。健康的成年人每天食用枸杞15-20克約為10粒為宜。如果作為治療用量，必須按照醫生要求來服用。

不適合食用的人群

枸杞不是所有人都適合食用的，枸杞溫熱身體的效果相當強。

以下三類人群需注意：

①性情太急躁、患有高血壓的人儘量少吃；

②脾胃薄弱的人要少吃；

③正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎症的朋友最好不要吃。

東科教授提醒：

枸杞不能代替正規用藥，最好是把它當一種保健食材。