芹菜又名旱芹、香芹、胡芹、藥芹。性涼,味甘、苦,歸肝、胃經。芹菜為傘形花科植物芹菜的全草,特點是多筋,但近年來已培育成一些少筋的變種。

芹菜又名旱芹、香芹、胡芹、藥芹。性涼,味甘、苦,歸肝、胃經。芹菜為傘形花科植物芹菜的全草,特點是多筋,但近年來已培育成一些少筋的變種。

生活《美食》

芹菜營養豐富,每100克食用部分(包括莖、葉)含蛋白質19毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克,還含有揮發性特殊物質。芹菜味清香、質甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳餚。

芹菜又名旱芹、香芹、胡芹、藥芹。性涼,味甘、苦,歸肝、胃經。芹菜為傘形花科植物芹菜的全草,特點是多筋,但近年來已培育成一些少筋的變種。

生活《美食》

芹菜營養豐富,每100克食用部分(包括莖、葉)含蛋白質19毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克,還含有揮發性特殊物質。芹菜味清香、質甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳餚。

生活《美食》

芹菜具有多種保健作用,而且芹菜的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。吃芹菜可以清理胃中溼濁,殺藥毒

芹菜又名旱芹、香芹、胡芹、藥芹。性涼,味甘、苦,歸肝、胃經。芹菜為傘形花科植物芹菜的全草,特點是多筋,但近年來已培育成一些少筋的變種。

生活《美食》

芹菜營養豐富,每100克食用部分(包括莖、葉)含蛋白質19毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克,還含有揮發性特殊物質。芹菜味清香、質甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳餚。

生活《美食》

芹菜具有多種保健作用,而且芹菜的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。吃芹菜可以清理胃中溼濁,殺藥毒

生活《美食》

芹菜中含有一種叫2-苯並呋喃酮的物質,經試驗表明這種物質具有降低血壓和血脂的作用。芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,經常食用能避免皮膚蒼白、乾燥、沒有光澤,而且還可以使目光有神,頭髮黑亮。

相關推薦

推薦中...