黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。

黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

木耳黃瓜

做法：

1.黑木耳用溫水泡軟，泡好的黑木耳用開水焯燙。

2.紅辣椒剁碎，調進白糖、精鹽。

3.倒進陳醋、生抽拌勻成味汁備用。

4.黃瓜洗淨後拍散，切成小段。

5.把處理好的黃瓜黑木耳盛到小碗裡，澆進調好的味汁拌勻，醃漬10分鐘入味即可食用。

大蒜和它一起吃，一輩子不得血栓，癌症、胃病躲著你走

流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。

1)抵抗血栓 研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。

2)降低血脂 臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。

3)降低血液粘稠度 有多個研究顯示抽菸及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。

4)降低血壓 輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，半月後高血壓患者血壓會降低。此外，經常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。

高血壓“剋星”——辣木籽

辣木籽還有增強免疫力、抗衰老、抗氧化等作用。而黃芪有補氣的作用。中醫認為，氣行則血行，氣滯則血瘀。此方在活血的同時，還兼有補氣之功效。患有心腦血管疾病的老年人，多有乏力等症狀，用此方效果較好。

辣木籽降壓

辣木籽的價值

【味】味辛，性微溫，無毒。

【歸經】肺、心、胃經。

1、辣木籽在降低血糖、血壓、減肥瘦身、調節腸胃、增強人體免疫力方面具有顯著療效。

2、辣木籽有降低血糖、改善睡眠、清腸及促進新陳代謝功能。

3、辣木籽在調節腸胃功能、護肝、抗紫外線、潤膚、營養頭髮等許多方面也有良好效果。

辣木籽用於治療高血壓，能降低和平穩血壓，預防腦血管阻塞引起中風、預防老人痴呆症；同時增進血液循環和防止血管阻塞，能夠幫助預防心臟病和中風。向天果對糖尿病人和高血壓病人有非常大的幫助，長期服用向天果不僅能降血糖血壓、平穩血糖血壓，還不會出現副作用，起到防治併發症的作用。

男人吃辣木籽，解酒保肝：長期服用辣木籽可以幫助排出肝臟當中的殘留毒素，如果是經常喝酒的人士，那麼辣木籽就是必備的一種保健品。

女人吃辣木籽，養肝美顏：辣木籽有助於我們肝臟正常代謝，肝氣疏洩正常了，氣血就不會淤滯。氣血暢通，肝臟就不覺得堵，女人的皮膚自然好起來，人也會精神很多。

老人吃辣木籽，降血通血：辣木籽具備卓越的擴張血管和疏通血液作用，改善高血壓引起的頭暈、眩暈、耳鳴；長期飲用可以降血壓、降血脂

野生辣木籽能增強血管的柔韌性和彈性，降低血清膽固醇，防止脂肪在血管中沉澱，對高血壓患者起到降壓作用。其對蛋白質和脂肪油有很好的分解作用，能有效的預防和祛除血管裡的脂肪和雜質，使血管通暢，從根源上達到降壓降脂和預防血壓､血脂升高的目的。