作者：華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院藥學部 李婷婷

月經不調少女小雪：

藥師您好，我正直青春期，有月經不調的症狀，我媽媽每週會給我燉當歸烏雞湯來調理，而我覺得這是在外面道聽途說來的小偏方，不一定有用。請問我媽媽的做法到底對不對呢？

藥師：

您好，當歸是一種常見的中藥材，不僅在藥方裡能見到，廚房裡也常有它的身影，根據你的問題，我今天就向大家科普一下有關當歸的知識，希望能幫助有相同疑問的患者。

當歸的來源

當歸是傘形科多年生草本植物當歸的根，主產甘肅東南部，以岷縣產量多、質量好，被稱之為“秦歸”，其次在雲南、四川、陝西、湖北等省均有栽培。臨床使用有生品和炮製品，炮製品有酒當歸、土當歸和當歸炭。

當歸的功效與主治

當歸性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸的功效，為“補血要藥”。可用於治療月經不調，經閉腹痛，症瘕結聚；血虛頭痛；腸燥便難；癰疽瘡竊，跌撲損傷等症。全當歸既能補血，又可活血，統稱和血；當歸身補血，當歸尾破血。當歸酒炙後，活血、補血、調經作用增強。因此，正確使用當歸是可以調理經血不暢，起到活血補血的功效。

當歸的營養價值

當歸主要含揮發油、多糖、有機酸、多種氨基酸、香豆素以及豐富的微量元素、蔗糖、維生素A、維生素E等成分。

食用後能夠緩解子宮平滑肌痙攣作用、抑制呼吸道平滑肌收縮，也能夠發揮補血、抗血栓和抗凝血的作用，還能夠抗氧化抗衰老、增強機體免疫力。因此當歸也經常出現在廚房裡，成為滋補的佳品。

注意生用與炮製品的差異

臨床上有生用和炮製品，生當歸和炙當歸的補血活血、調經止痛的藥效是一樣的，但是生當歸具有滑腸的作用，適合大便祕結者使用，能改變大便祕結症狀，因此有腹瀉大便稀者不宜用生品。

制當歸有酒制、土炒等炮製方法。黃酒炒過的當歸活血化瘀的藥效增強，不具有滑腸的作用，適合脾胃虛寒，大便稀者使用，不適合大便祕結者使用。

當歸的食用方法及注意事項

1、可單用，與粥或者湯一起燉煮，常用量為6-12g。

2、可自行購買生品全當歸，取其和血（補血活血）之功效。如需加強活血的功效，則可選用酒製品。

3、也可與熟地、白芍、川芎等常用補氣補血藥物配伍，增強補血功效。

4、月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏洩者均不宜服用。用藥不當可能會加重出血、腹瀉等症狀。

藥師：

看到最後您看明白了嗎？當歸雖為滋補常用之品，且安全無毒副作用，但是若像小雪媽媽這樣長期燉當歸烏雞湯給女兒調理月經，也是需要掌握月經不調的症狀是否適用、選擇何種炮製品和藥用部位（全當歸或歸身或歸尾），不可不辯證就隨意選擇、長期服用。

審稿：華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院藥學部 施春陽

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