最近迷上姜撞奶了。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,既好吃又有好多營養價值,是一道不錯的甜品啊!姜撞奶以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩,風味獨特。
最近迷上姜撞奶了。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,既好吃又有好多營養價值,是一道不錯的甜品啊!姜撞奶以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩,風味獨特。
它的做法並不複雜,但是很多人都說為什麼不成功,我做了好多次了,次次效果都還不錯,沒有不凝固的時候,但是我覺得一定要注意一些細節,請大家注意我說的每一個步驟哦!
材料
全脂鮮牛奶 180毫升
薑汁12毫升
糖12克
最近迷上姜撞奶了。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,既好吃又有好多營養價值,是一道不錯的甜品啊!姜撞奶以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩,風味獨特。
它的做法並不複雜,但是很多人都說為什麼不成功,我做了好多次了,次次效果都還不錯,沒有不凝固的時候,但是我覺得一定要注意一些細節,請大家注意我說的每一個步驟哦!
材料
全脂鮮牛奶 180毫升
薑汁12毫升
糖12克
做法
1. 姜去皮切塊,放榨汁機(如果沒有榨汁機 ,可以將姜剁碎,然後放入紗布中將汁擠出,當然這可是個體力活呢。)榨出薑汁,盛1湯勺(不能少於一小勺,否則不容易凝固,太多了會有點辛辣)到碗裡。
最近迷上姜撞奶了。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,既好吃又有好多營養價值,是一道不錯的甜品啊!姜撞奶以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩,風味獨特。
它的做法並不複雜,但是很多人都說為什麼不成功,我做了好多次了,次次效果都還不錯,沒有不凝固的時候,但是我覺得一定要注意一些細節,請大家注意我說的每一個步驟哦!
材料
全脂鮮牛奶 180毫升
薑汁12毫升
糖12克
做法
1. 姜去皮切塊,放榨汁機(如果沒有榨汁機 ,可以將姜剁碎,然後放入紗布中將汁擠出,當然這可是個體力活呢。)榨出薑汁,盛1湯勺(不能少於一小勺,否則不容易凝固,太多了會有點辛辣)到碗裡。
2. 取180毫升全脂鮮奶,放微波爐裡以高火檔加熱50秒後取出,牛奶需要煮咕嘟小泡泡了,大概八十多度,加糖攪拌均勻(根據自己喜好添加)
最近迷上姜撞奶了。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,既好吃又有好多營養價值,是一道不錯的甜品啊!姜撞奶以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩,風味獨特。
它的做法並不複雜,但是很多人都說為什麼不成功,我做了好多次了,次次效果都還不錯,沒有不凝固的時候,但是我覺得一定要注意一些細節,請大家注意我說的每一個步驟哦!
材料
全脂鮮牛奶 180毫升
薑汁12毫升
糖12克
做法
1. 姜去皮切塊,放榨汁機(如果沒有榨汁機 ,可以將姜剁碎,然後放入紗布中將汁擠出,當然這可是個體力活呢。)榨出薑汁,盛1湯勺(不能少於一小勺,否則不容易凝固,太多了會有點辛辣)到碗裡。
2. 取180毫升全脂鮮奶,放微波爐裡以高火檔加熱50秒後取出,牛奶需要煮咕嘟小泡泡了,大概八十多度,加糖攪拌均勻(根據自己喜好添加)
3. 這個環節很關鍵,注意哦!
迅速將牛奶倒(撞)入盛有薑汁的碗中,記得倒的過程一定要做到快,準,狠,倒完後請不要攪動或搖晃碗裡的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。
最近迷上姜撞奶了。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,既好吃又有好多營養價值,是一道不錯的甜品啊!姜撞奶以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩,風味獨特。
它的做法並不複雜,但是很多人都說為什麼不成功,我做了好多次了,次次效果都還不錯,沒有不凝固的時候,但是我覺得一定要注意一些細節,請大家注意我說的每一個步驟哦!
材料
全脂鮮牛奶 180毫升
薑汁12毫升
糖12克
做法
1. 姜去皮切塊,放榨汁機(如果沒有榨汁機 ,可以將姜剁碎,然後放入紗布中將汁擠出,當然這可是個體力活呢。)榨出薑汁,盛1湯勺(不能少於一小勺,否則不容易凝固,太多了會有點辛辣)到碗裡。
2. 取180毫升全脂鮮奶,放微波爐裡以高火檔加熱50秒後取出,牛奶需要煮咕嘟小泡泡了,大概八十多度,加糖攪拌均勻(根據自己喜好添加)
3. 這個環節很關鍵,注意哦!
迅速將牛奶倒(撞)入盛有薑汁的碗中,記得倒的過程一定要做到快,準,狠,倒完後請不要攪動或搖晃碗裡的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。
4. 天氣寒冷時請趁熱食用;天氣炎熱時,放涼後置於冰箱冷藏,便成了一款美味的消暑甜品。
最近迷上姜撞奶了。姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,既好吃又有好多營養價值,是一道不錯的甜品啊!姜撞奶以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩,風味獨特。
它的做法並不複雜,但是很多人都說為什麼不成功,我做了好多次了,次次效果都還不錯,沒有不凝固的時候,但是我覺得一定要注意一些細節,請大家注意我說的每一個步驟哦!
材料
全脂鮮牛奶 180毫升
薑汁12毫升
糖12克
做法
1. 姜去皮切塊,放榨汁機(如果沒有榨汁機 ,可以將姜剁碎,然後放入紗布中將汁擠出,當然這可是個體力活呢。)榨出薑汁,盛1湯勺(不能少於一小勺,否則不容易凝固,太多了會有點辛辣)到碗裡。
2. 取180毫升全脂鮮奶,放微波爐裡以高火檔加熱50秒後取出,牛奶需要煮咕嘟小泡泡了,大概八十多度,加糖攪拌均勻(根據自己喜好添加)
3. 這個環節很關鍵,注意哦!
迅速將牛奶倒(撞)入盛有薑汁的碗中,記得倒的過程一定要做到快,準,狠,倒完後請不要攪動或搖晃碗裡的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。
4. 天氣寒冷時請趁熱食用;天氣炎熱時,放涼後置於冰箱冷藏,便成了一款美味的消暑甜品。
主要注意事項:
首先紗布不要有過多水分,要幹一點開始擠薑汁,否則容易失敗
其次牛奶煮好馬上就倒,不要涼了就不成型了
最後撞奶過程要求一定要撞進去,否則別怪我沒提醒你,只能喝了喲!