麵粉和白醋在廚房的用處這麼多,連老廚師都不知道
在平時,麵粉和醋你會怎麼用?製作面製品?作為調味之用?那你就小看了它們的用途了。其實這兩種原料的特殊用途有很多,簡直能玩轉廚房,而這些,都是由很多智慧的人...
作者:有吃的就開心
用料
五花肉 適量
幹黃花菜 適量
胡蘿蔔 適量
土豆 適量
蔥姜 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 適量
油 適量
料酒 適量
做法步驟
1、準備食材(超市買的現成刀削麵)
2、五花肉洗淨切成小塊,胡蘿蔔洗淨切成小塊,土豆洗淨去皮切成小塊(先用清水泡著),幹金針菜提前用水泡十分鐘
3、泡好的金針菜清洗乾淨,蔥姜切絲
4、鍋裡放油燒五六成熱放入五花肉煸炒出油
5、放入蔥姜煸炒出香味,放入適量料酒,鹽生抽,老抽提色翻勻
6、放入金針菜翻炒均勻,
7、加入適量開水,改中火燉煮30分鐘左右
8、放入胡蘿蔔,土豆翻勻,燉煮食材熟透
9、出鍋前放入適量雞精調味翻勻即可
10、鍋裡放水燒開,把刀削麵放入用筷子抖散煮開。大概煮三分鐘(根據自己口味決定麵條的軟硬程度)
11、把麵條撈出來放入碗內,
12、加上做好的滷料,拌勻即食
(觀看視頻教程,請關注微信公眾號:“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)