黃花滷刀削麵

作者:有吃的就開心

用料

五花肉 適量

幹黃花菜 適量

胡蘿蔔 適量

土豆 適量

蔥姜 適量

鹽 適量

生抽 適量

老抽 適量

雞精 適量

油 適量

料酒 適量

做法步驟

1、準備食材(超市買的現成刀削麵)

黃花滷刀削麵

2、五花肉洗淨切成小塊,胡蘿蔔洗淨切成小塊,土豆洗淨去皮切成小塊(先用清水泡著),幹金針菜提前用水泡十分鐘

黃花滷刀削麵

3、泡好的金針菜清洗乾淨,蔥姜切絲

黃花滷刀削麵

4、鍋裡放油燒五六成熱放入五花肉煸炒出油

黃花滷刀削麵

5、放入蔥姜煸炒出香味,放入適量料酒,鹽生抽,老抽提色翻勻

黃花滷刀削麵

6、放入金針菜翻炒均勻,

黃花滷刀削麵

7、加入適量開水,改中火燉煮30分鐘左右

黃花滷刀削麵

8、放入胡蘿蔔,土豆翻勻,燉煮食材熟透

黃花滷刀削麵

9、出鍋前放入適量雞精調味翻勻即可

黃花滷刀削麵

10、鍋裡放水燒開,把刀削麵放入用筷子抖散煮開。大概煮三分鐘(根據自己口味決定麵條的軟硬程度)

黃花滷刀削麵

11、把麵條撈出來放入碗內,

黃花滷刀削麵

12、加上做好的滷料,拌勻即食

黃花滷刀削麵

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