自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

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雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

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雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

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雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

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現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

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現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

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一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

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餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

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雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

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餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

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切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

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小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

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現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

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餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

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雞蛋灌餅

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現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

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揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

從一側慢慢捲起來。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

從一側慢慢捲起來。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

收口朝下。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

從一側慢慢捲起來。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

收口朝下。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

捲起來,放置五分鐘。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

從一側慢慢捲起來。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

收口朝下。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

捲起來,放置五分鐘。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

摁平,擀成圓餅,千萬不要太厚。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

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從一側慢慢捲起來。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

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自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

捲起來,放置五分鐘。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

摁平,擀成圓餅,千萬不要太厚。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

電餅鐺或平底鍋放少量花生油,油溫五成熱時放入麵餅,煎五六秒,翻面煎另一面。這時候要注意觀察,餅中間會慢慢鼓起一個泡。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

取出其中一個面劑子摁平。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

從一側慢慢捲起來。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

收口朝下。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

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摁平,擀成圓餅,千萬不要太厚。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

電餅鐺或平底鍋放少量花生油,油溫五成熱時放入麵餅,煎五六秒,翻面煎另一面。這時候要注意觀察,餅中間會慢慢鼓起一個泡。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

用筷子輕輕挑起來,會有分層。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

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擀成長條。

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將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

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自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

用筷子輕輕挑起來,會有分層。

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最考驗手藝的時候到了,把準備好的雞蛋液倒入,蓋好,煎一分鐘左右。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

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雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

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自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

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自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

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自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

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自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

用筷子輕輕挑起來,會有分層。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

最考驗手藝的時候到了,把準備好的雞蛋液倒入,蓋好,煎一分鐘左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

翻面,繼續煎熟即可。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

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自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

麵皮對摺。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

從一側慢慢捲起來。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

收口朝下。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

捲起來,放置五分鐘。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

摁平,擀成圓餅,千萬不要太厚。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

電餅鐺或平底鍋放少量花生油,油溫五成熱時放入麵餅,煎五六秒,翻面煎另一面。這時候要注意觀察,餅中間會慢慢鼓起一個泡。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

用筷子輕輕挑起來,會有分層。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

最考驗手藝的時候到了,把準備好的雞蛋液倒入,蓋好,煎一分鐘左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

翻面,繼續煎熟即可。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

把準備好辣醬和生菜。根據個人口味,在餅上塗抹適量辣醬,捲入生菜。

雞蛋灌餅源於河南信陽的漢族傳統名點。不僅深受當地人民的喜愛,現在幾乎在全國各地的小吃攤上都可以看見,很受大家的歡迎。是一種把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。

小編的一位朋友最近經常說孩子愛吃雞蛋灌餅,可是又擔心孩子在外面小吃攤吃的不乾淨。那天小編就給大家介紹怎麼在家做出美味又營養,健康又衛生的雞蛋灌餅。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

雞蛋灌餅

用 料 :麵粉 100克,溫水 60克 ,鹽 2克(和麵1克,雞蛋液1克) ,低筋麵粉(油酥用) 15克 ,花生油 2勺(油酥用12克,其餘煎餅用),黑胡椒粉 1克,辣醬 1勺,生菜 1顆,雞蛋 2個,大蔥 1根,準備的這些材料大約可以製作出三張雞蛋灌餅。

現在就是做法了,首先把100克麵粉加60克溫水。慢慢地攪拌均勻,成小面絮狀。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

揉成光滑的麵糰,面要稍軟一些,蓋好蓋子餳大約三十分鐘以上。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

現在就是製作油酥 : 鍋內放大約12克左右的花生油,油熱後倒入15克低筋麵粉中(如果沒有低粉用普通麵粉也可以),攪拌均勻就可以,放到涼一些備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

一個雞蛋加蔥花,1克鹽,1克黑胡椒粉,放入小碗內。攪拌均勻備用。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

餳好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉搓均勻,揉成長條。大約160克麵粉。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

切成大小一樣的面劑子。每個麵糰約53克左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

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自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

擀成長條。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

將晾涼的油酥均勻塗抹在麵皮上。薄薄一層油酥就可以。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

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捲起來,放置五分鐘。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

摁平,擀成圓餅,千萬不要太厚。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

電餅鐺或平底鍋放少量花生油,油溫五成熱時放入麵餅,煎五六秒,翻面煎另一面。這時候要注意觀察,餅中間會慢慢鼓起一個泡。

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用筷子輕輕挑起來,會有分層。

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最考驗手藝的時候到了,把準備好的雞蛋液倒入,蓋好,煎一分鐘左右。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

翻面,繼續煎熟即可。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

把準備好辣醬和生菜。根據個人口味,在餅上塗抹適量辣醬,捲入生菜。

自己在家做雞蛋灌餅營養健康,再也不怕孩子吃路邊攤了

哈哈,這樣一份簡單美味的雞蛋灌餅就做好了,怎麼樣是不是很簡單,而且自己在家制作的也很健康喲!

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