這間麵店開了十幾年，大多數重慶人都吃過，絕對你知道，每天排隊

一提重慶，大家的印象都是山城、霧都、火鍋、美女這些，但重慶還有一張名片叫重慶小面，重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，它夠味、夠實惠、夠夯實、夠麻辣，一如重慶人的性格。重慶小面對許多山城人來說，已經和火鍋一樣，成為生活中不可或缺的一部分，可以說一碗小面始於清晨，終於凌晨。

今天要來說的這家麵館，好名聲早已在外，不僅重慶人對它充滿熱愛，外地人更是對它念念不忘，還有新聞說過有外國人為了吃這家小面專程飛到重慶。重慶小面五十強，獲得過多家媒體電視臺的榮譽和肯定，上過《天天向上》！甚至上過芒果臺的春晚！！

如何得知它的味道究竟如何呢，最好的方法就是看人氣。

食客一直絡繹不絕，一直能聽到“老闆兒，我們這裡的面好了沒得”“馬上就好”，更甚至有的時候沒有座位，食客端著麵碗站著吃蹲著吃的都有。

小面，面自然是主角，而佐料是它的靈魂，一碗麵好不好吃，其中最大的因素來自於佐料。而胖妹面莊，單單是佐料就是十幾種，味道豈能不好。

打佐料的時候，一次要打這麼多個碗，整個過程如行雲流水，小編真的是很服氣。

牛肉麵，單是看著就知道味道很好，牛肉絕對是上好的牛腱子肉，大塊大塊牛肉非常軟爛而且入味，紅湯的味道很驚豔，口味剛剛好，麵條煮得恰到好處，麻辣鮮香一應俱全，這才是重慶小面該有的樣子。

肥腸牛肉麵，牛肉+肥腸，說真的，它家的牛肉是真心好吃，肥腸面稍微有點偏辣，味道也是剛剛好，肥腸處理得很乾淨，帶點點嚼勁，麵條軟硬適中，這一碗麵吃飯總有種酣暢淋漓的感覺。關鍵就是佐料和湯底，那簡直就是讓你吃一口就無法忘記

豌雜麵，哨子多，豌豆已經煮的很軟爛了，入口即化的感覺，炸醬肉多，麵條剛勁爽滑，把哨子跟麵條一拌，香到不行，好吃慘了。而且還可以不要湯，幹炸的味道也非常棒！

涼糕，面吃完了再來個涼糕改一下口，真的是太巴適了，涼糕的味道很正宗，不似其他家有一股鹼的味道，紅糖很濃稠，涼糕入口帶著紅糖的味道，又Q又糯的。

胖妹面莊的小面之這麼好吃，不僅因為食材新鮮、手工砸的辣椒、獨家祕製的調料，還有用心，對食材的嚴格要求，對出品的層層把關等等，都造就了今天這碗胖妹小面。在這裡沒得一兩面二兩面，只有大碗小碗，這才符合重慶人民的豪爽勁兒嘛。說了這麼多，推薦的三種面絕對值得瘋狂打Call，就問大家約不約了？

美食推薦地：中山三路139號希爾頓酒店旁（近宋慶齡故居） 胖妹面莊

人均：15元

美食推薦：牛肉麵、肥腸面、碗炸面

推薦理由：就是因為好吃！生意就是好，用味道說話。