日本壽司:壽司當飯吃真的好嗎?

日本壽司:壽司當飯吃真的好嗎?

日本壽司:壽司當飯吃真的好嗎?

不知道題主說的是哪種壽司。普通的“握壽司”,主要原料是米飯+魚肉,也就是碳水+蛋白質+脂肪。

日本壽司:壽司當飯吃真的好嗎?

高級的金槍魚壽司,魚肉有入口即化的快感,靠的就是其中含有的飽滿脂肪。同時壽司飯裡要加米醋和少許糖,有糖分過多之虞。

日本壽司:壽司當飯吃真的好嗎?

如果是那種在中國罕見的“細卷”或“手卷”壽司,即表面用一層海苔包裹,外面裹著各類切成細條的蔬菜、肉鬆和醬料的,固然多了些蔬菜,但其最常使用的蔬菜——黃瓜,百分之九十五以上都是水份,相同,蛋白質不敷多,總體而言仍然不敷均衡。

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