介紹一款花樣壽司做法，拯救沒胃口的孩子

食材

主料米飯 2碗 海苔4片

輔料壽司醋適量 鹽適量 香腸2根 黃瓜1根 莧菜2顆

過程：

所有的食材準備好

香腸放入烤盤

放入烤箱，220度烤20分鐘，取出冷卻備用

莧菜清洗乾淨，放入開水裡汆燙，取汁備用

剛煮出來的米飯分成兩份，多的一份加入莧菜汁和壽司醋、少許鹽，拌勻，白米飯也加入壽司醋拌勻

海苔片平從中間剪開，將其中一片分成三份

紅色米粉分成15克一份

放入保鮮袋裡，用手搓成和海苔一樣長的圓柱形，反覆多搓幾次，讓米飯變得更緊實

搓好的米飯條放在紫菜片的一端，捲起來

前後輕輕搓揉幾下，讓米飯和海苔更好地粘連

五條都做好

黃瓜切粗條（儘量選帶皮的）

將五條飯糰放在壽司簾上，香腸擺放在飯糰上方

用手將壽司簾托起來，輕輕將壽司捏緊，兩條壽司中間的空隙處放上一根黃瓜條

輕輕轉動，將每兩根空隙中間都放上黃瓜條

側面檢查下黃瓜條的位置是否到位，稍微調整下

將壽司簾打開一條縫，在壽司條下面擺放一片長方形海苔，輕輕轉動簾子，將壽司裹起來成花瓣狀

另外半片海苔上均勻地擺放上白色米飯，

將17步做好的壽司放在上面，捲起來

收緊簾子，前後滾動幾下，定型

壽司卷做好了，用鋒利的刀攔腰切斷後再切片，每切一片將刀沖洗乾淨，抹乾水分後再切下一個，這樣每個切面都很漂亮

小貼士

1、莧菜汆燙的時候，水少放點，汆燙出來的汁顏色深點更漂亮。

2.第十七步是關鍵，壽司簾要慢慢轉動，稍微卷緊點，邊放邊將壽司裹起來。

3、裹壽司的時候稍微用點力，米飯裹緊了，切的時候就不會散。