今天介紹的這道菜，成本雖然不高，營養可以說是非常全面了，其中的一道蔬菜營養僅次於靈芝，能有效預防骨質疏鬆和提高免疫力，現在正處於換季的時候，孩子最容易感冒，這個時候更要吃一點營養高的菜品。

今天這道菜品的主角就是——口蘑。口蘑大家都能經常見到，超市和菜場都能買到，下面來看看做法吧！

【配料】

口蘑、雞蛋、生薑、

青椒、紅椒、植物油、

食用鹽、雞精、

【步驟】

買回來的口蘑洗淨切片備用，生薑切好，青椒紅椒切好備用，雞蛋打散攪拌均勻。

鐵鍋燒熱，放入適量植物油，生薑煸炒出香味，放入雞蛋液煸炒熟了之後鏟到一邊。

放入切好的口蘑一起翻炒。

不要小看口蘑，口蘑的營養含量及其豐富，口蘑是唯一一種能提供維生素D的蔬菜，能有效防治骨質疏鬆，口蘑還能促進免疫系統發貨作用，提高防病能力，這對抵抗力差的孩子和老人尤為重要。

另外，口蘑富含硒元素，僅次於“靈芝”，而硒元素是元素中的“抗癌之王”，所以口蘑具有防癌抗癌的作用。

翻炒片刻之後，放入切好的青椒紅椒一起翻炒均勻。青椒紅椒的加入，讓這盤菜有了色彩，更加生動好看了。畢竟“色香味”第一位就是“色”嘛！

青紅椒翻炒熟了之後，放入適量食用鹽和雞精調味，雞精也可以不放，因為口蘑和雞蛋都是非常鮮美的食材。

這樣一盤美味又營養的美食就做好了，拿給孩子們嚐嚐吧，希望孩子在換季的時候能健健康康，吃嘛嘛香！

看著這樣一盤菜，兔兔忍不住流口水了，拿筷子盛飯開飯啦！

你們愛吃口蘑嗎？你們怎麼烹飪口蘑呢？

歡迎和兔兔一起交流美食，分享美食。

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