口水雞的做法步驟
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
5. 取出雞肉,斬切擺盤,備用
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
5. 取出雞肉,斬切擺盤,備用
6. 小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意隨時翻動,不要糊了
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
5. 取出雞肉,斬切擺盤,備用
6. 小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意隨時翻動,不要糊了
7. 切蔥段、蒜末,準備好花椒,花生放涼後去皮,切碎備用
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
5. 取出雞肉,斬切擺盤,備用
6. 小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意隨時翻動,不要糊了
7. 切蔥段、蒜末,準備好花椒,花生放涼後去皮,切碎備用
8. 鍋內倒入油燒至5、6成,放入蔥段、花椒和部分蒜末,炒香,
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
5. 取出雞肉,斬切擺盤,備用
6. 小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意隨時翻動,不要糊了
7. 切蔥段、蒜末,準備好花椒,花生放涼後去皮,切碎備用
8. 鍋內倒入油燒至5、6成,放入蔥段、花椒和部分蒜末,炒香,
9. 炒至油溫8成時,關火,稍微放涼,濾出熱油
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
5. 取出雞肉,斬切擺盤,備用
6. 小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意隨時翻動,不要糊了
7. 切蔥段、蒜末,準備好花椒,花生放涼後去皮,切碎備用
8. 鍋內倒入油燒至5、6成,放入蔥段、花椒和部分蒜末,炒香,
9. 炒至油溫8成時,關火,稍微放涼,濾出熱油
10. 將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微攪拌
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
5. 取出雞肉,斬切擺盤,備用
6. 小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意隨時翻動,不要糊了
7. 切蔥段、蒜末,準備好花椒,花生放涼後去皮,切碎備用
8. 鍋內倒入油燒至5、6成,放入蔥段、花椒和部分蒜末,炒香,
9. 炒至油溫8成時,關火,稍微放涼,濾出熱油
10. 將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微攪拌
11. 濾出紅油
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
5. 取出雞肉,斬切擺盤,備用
6. 小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意隨時翻動,不要糊了
7. 切蔥段、蒜末,準備好花椒,花生放涼後去皮,切碎備用
8. 鍋內倒入油燒至5、6成,放入蔥段、花椒和部分蒜末,炒香,
9. 炒至油溫8成時,關火,稍微放涼,濾出熱油
10. 將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微攪拌
11. 濾出紅油
12. 紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯,拌勻放涼
口水雞的做法步驟
1. 薑切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗淨,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入薑片、蔥結和花椒,開大火燒開
3. 大火燒開後,轉中小火煮10-15分鐘關火
4. 取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼
5. 取出雞肉,斬切擺盤,備用
6. 小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意隨時翻動,不要糊了
7. 切蔥段、蒜末,準備好花椒,花生放涼後去皮,切碎備用
8. 鍋內倒入油燒至5、6成,放入蔥段、花椒和部分蒜末,炒香,
9. 炒至油溫8成時,關火,稍微放涼,濾出熱油
10. 將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微攪拌
11. 濾出紅油
12. 紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯,拌勻放涼
13. 在雞肉上撒上花生碎,把調好的紅油淋到切好的雞肉上,撒上香菜碎,開吃吧!