教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

冰糖燉豬蹄

材料:

大白豬蹄一隻

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

冰糖燉豬蹄

材料:

大白豬蹄一隻

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

姜、蒜瓣、蔥

適量山楂、陳皮、冰糖

幹辣椒、八角一顆、香葉3小片

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

冰糖燉豬蹄

材料:

大白豬蹄一隻

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姜、蒜瓣、蔥

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幹辣椒、八角一顆、香葉3小片

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

啤酒兩罐,生抽、老抽、鹽

蒜瓣剝好,薑切片,一部分蔥打結,一部分切蔥花;

豬蹄入鍋放適量清水,放幾個蒜瓣跟一段蔥,不蓋蓋子,大火煮開;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

冰糖燉豬蹄

材料:

大白豬蹄一隻

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姜、蒜瓣、蔥

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教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

焯水好的豬蹄,取出,沖涼水,把浮沫都衝乾淨,瀝乾水;

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冰糖燉豬蹄

材料:

大白豬蹄一隻

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焯水好的豬蹄,取出,沖涼水,把浮沫都衝乾淨,瀝乾水;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

鍋子裡放適量油,焯水好豬蹄入鍋略煎,特別是豬皮部分,煎到起焦;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

冰糖燉豬蹄

材料:

大白豬蹄一隻

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鍋子裡放適量油,焯水好豬蹄入鍋略煎,特別是豬皮部分,煎到起焦;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

煎好的豬蹄入高壓鍋(用高壓鍋主要是省時間、快);

如果你不喜歡用高壓鍋,要用煲燉,那就豬蹄塊直接入煲,煲就是時間長一點哈;

(直接用煲燉的話,大火煮開,轉小火慢慢燉到自己喜歡的熟爛口感,再大火收汁拌炒均勻就行了)

放入剩下蒜瓣、薑片、蔥結;

放入山楂、陳皮、香葉、冰糖、幹辣椒、八角;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

冰糖燉豬蹄

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(直接用煲燉的話,大火煮開,轉小火慢慢燉到自己喜歡的熟爛口感,再大火收汁拌炒均勻就行了)

放入剩下蒜瓣、薑片、蔥結;

放入山楂、陳皮、香葉、冰糖、幹辣椒、八角;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

加適量生抽、老抽;(生抽:老抽按照2:1的比例差不多)

加入兩罐啤酒;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

冰糖燉豬蹄

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鍋子裡放適量油,焯水好豬蹄入鍋略煎,特別是豬皮部分,煎到起焦;

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如果你不喜歡用高壓鍋,要用煲燉,那就豬蹄塊直接入煲,煲就是時間長一點哈;

(直接用煲燉的話,大火煮開,轉小火慢慢燉到自己喜歡的熟爛口感,再大火收汁拌炒均勻就行了)

放入剩下蒜瓣、薑片、蔥結;

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加適量生抽、老抽;(生抽:老抽按照2:1的比例差不多)

加入兩罐啤酒;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

蓋上高壓鍋,大火上汽之後,繼續大火3-5分鐘,再轉小火15分鐘左右;

高壓鍋壓好的豬蹄,用筷子戳下,可以戳進去就可以;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

冰糖燉豬蹄

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加入兩罐啤酒;

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蓋上高壓鍋,大火上汽之後,繼續大火3-5分鐘,再轉小火15分鐘左右;

高壓鍋壓好的豬蹄,用筷子戳下,可以戳進去就可以;

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

加入適量鹽調好適合自己口味的鹹淡;

1把香料之類的留下來,豬蹄連同湯汁一起倒入煲裡面

教你做冰糖燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白,軟爛香甜,很入味!

冰糖燉豬蹄

材料:

大白豬蹄一隻

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1把香料之類的留下來,豬蹄連同湯汁一起倒入煲裡面

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蓋上鍋蓋。大火煮,煮到湯汁開始稠;

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冰糖燉豬蹄

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蓋上鍋蓋。大火煮,煮到湯汁開始稠;

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開始不斷拌炒到豬蹄完全均勻上色;

撒上適量蔥花;

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冰糖燉豬蹄

材料:

大白豬蹄一隻

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豬蹄入鍋放適量清水,放幾個蒜瓣跟一段蔥,不蓋蓋子,大火煮開;

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開始不斷拌炒到豬蹄完全均勻上色;

撒上適量蔥花;

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啤酒冰糖燉豬蹄就做好了!!

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