只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

前兩天,舅媽在微信上給我發了一張照片,這給我饞的,就是下面這張。

前兩天,舅媽在微信上給我發了一張照片,這給我饞的,就是下面這張。

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

這是農村的土灶燜飯,才能做出的大鍋巴。

好的鍋巴,就像圖片裡這樣,不粘溼,不焦,口感脆鬆,一鏟子下去一整個半圓鍋巴連成一體。

鍋巴這道美味,在我們小的時候,是飯後一哄而上被搶著吃的小零食!

吃鍋巴,要是蘸點菜汁、或者抹點辣椒醬,那味道簡直了!

前兩天,舅媽在微信上給我發了一張照片,這給我饞的,就是下面這張。

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

這是農村的土灶燜飯,才能做出的大鍋巴。

好的鍋巴,就像圖片裡這樣,不粘溼,不焦,口感脆鬆,一鏟子下去一整個半圓鍋巴連成一體。

鍋巴這道美味,在我們小的時候,是飯後一哄而上被搶著吃的小零食!

吃鍋巴,要是蘸點菜汁、或者抹點辣椒醬,那味道簡直了!

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

有些時候做出來沒這麼硬這麼厚的,外婆就把鍋巴全部剷起來,和著上面的米飯揉成一個球狀,拿在手裡吃,沒菜都覺得好香好好吃,而且是越嚼越甜越嚼越香。

那個時候的稻米都是自家田裡長出來的,格外好吃!

隨著生活條件的改善,電飯煲流行起來,之後就再也吃不到了土灶鍋巴了。

現在市場上也有鍋巴賣,但現成的鍋巴總沒有鍋底翻出來的好吃,

前兩天,舅媽在微信上給我發了一張照片,這給我饞的,就是下面這張。

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

這是農村的土灶燜飯,才能做出的大鍋巴。

好的鍋巴,就像圖片裡這樣,不粘溼,不焦,口感脆鬆,一鏟子下去一整個半圓鍋巴連成一體。

鍋巴這道美味,在我們小的時候,是飯後一哄而上被搶著吃的小零食!

吃鍋巴,要是蘸點菜汁、或者抹點辣椒醬,那味道簡直了!

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

有些時候做出來沒這麼硬這麼厚的,外婆就把鍋巴全部剷起來,和著上面的米飯揉成一個球狀,拿在手裡吃,沒菜都覺得好香好好吃,而且是越嚼越甜越嚼越香。

那個時候的稻米都是自家田裡長出來的,格外好吃!

隨著生活條件的改善,電飯煲流行起來,之後就再也吃不到了土灶鍋巴了。

現在市場上也有鍋巴賣,但現成的鍋巴總沒有鍋底翻出來的好吃,

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

如今,家裡新添置了很多鍋具,土灶也很少開火,對這種“土味”就尤其思念。

其實不僅僅是大鍋巴,印象中鄉下這種柴火灶做出的“土味”總是格外的香!

不管燒什麼都比電磁爐上燒出來的好吃,尤其是我外婆燒的一碗紅燒肉,用的是鄉下土長的豬肉,油亮亮的,一百分。

前兩天,舅媽在微信上給我發了一張照片,這給我饞的,就是下面這張。

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

這是農村的土灶燜飯,才能做出的大鍋巴。

好的鍋巴,就像圖片裡這樣,不粘溼,不焦,口感脆鬆,一鏟子下去一整個半圓鍋巴連成一體。

鍋巴這道美味,在我們小的時候,是飯後一哄而上被搶著吃的小零食!

吃鍋巴,要是蘸點菜汁、或者抹點辣椒醬,那味道簡直了!

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

有些時候做出來沒這麼硬這麼厚的,外婆就把鍋巴全部剷起來,和著上面的米飯揉成一個球狀,拿在手裡吃,沒菜都覺得好香好好吃,而且是越嚼越甜越嚼越香。

那個時候的稻米都是自家田裡長出來的,格外好吃!

隨著生活條件的改善,電飯煲流行起來,之後就再也吃不到了土灶鍋巴了。

現在市場上也有鍋巴賣,但現成的鍋巴總沒有鍋底翻出來的好吃,

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

如今,家裡新添置了很多鍋具,土灶也很少開火,對這種“土味”就尤其思念。

其實不僅僅是大鍋巴,印象中鄉下這種柴火灶做出的“土味”總是格外的香!

不管燒什麼都比電磁爐上燒出來的好吃,尤其是我外婆燒的一碗紅燒肉,用的是鄉下土長的豬肉,油亮亮的,一百分。

只有農村才能吃到的土灶鍋巴,估計城裡人見都沒見過,別說吃了!

為什麼柴火灶做出來的菜飯要更好吃呢?

柴火灶做飯菜都是燒柴,燒出來的都是大火,大火爆炒,更容易把食物的香味一股腦激發出來。

另外,柴火灶好吃更多的是一種情懷,對逝去的童年的回味和嚮往。

你更喜歡吃柴火灶的菜飯,還是電磁爐做出來的菜飯呢?


作者:小黃牛;

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