亞麻籽你不知道的好處

亞麻籽，又名胡麻子，為亞麻科植物亞麻的種子，主產於甘肅、內蒙古、青海、新疆、黑龍江和雲南等地。胡麻子有大量的脂肪和蛋白質，還含尼克酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、錳營養成分。

亞麻籽油的α-亞麻酸高達51%-62%，玉米油、花生油、菜籽油的α-亞麻酸卻僅有1%-8%。α-亞麻酸是人類普遍缺乏，急需補充的必需營養素，既不能人工合成，人體也不能自行生成，所以只能通過外界補充，在人體內轉化為DHA和EPA。

亞麻木酚素主要存在於亞麻籽中，木酚素是與人體雌激素十分相似的植物雌激素。木酚素可調節體內荷爾蒙的含量並緩解更年期帶來的一些症狀，亞麻子油還被用來治療可能由荷爾蒙失調引起的經前症候群。木酚素，這種纖維素在腸內曾被益菌轉換成可抗癌的化合物。

木酚素一般約佔籽重量的0.9%～1.5%，比其它已知含木酚素的66種食品高100～800倍。

α-亞麻酸是人類普遍缺乏，急需補充的必需營養素，既不能人工合成，人體也不能自行生成，所以只能通過外界補充，在人體內轉化為DHA和EPA。

亞麻籽的營養價值：

1.亞麻籽對85％的腦功能有促進改善作用，也能預防視力下降，增強記憶力，亞麻籽對克服抑鬱很有幫助。

2.每天吃15~20克亞麻籽，就可以降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）10％。這已足夠降低一半以上心臟病發作風險。改善血脂的異常現象，以降低心臟病的患病機率。

3.亞麻籽改善皮膚脂肪含量，潤澤肌膚使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。

4.改善便祕，預防膽結石形成，控制體重，亞麻籽是A級綠色食品添加劑噢~

5.亞麻籽油內含的 omega-3 脂肪酸有天然的抗炎因子。可幫助舒解風溼病關節炎、牛皮癬、過敏及其他發炎性疾病引起的症狀。天然療法師經常開發亞麻籽油來對付這些毛病，成效多半良好。

6.亞麻籽油包含一種天然的抗氧化劑，因此能幫助疲乏的肌肉更快復原。此外，它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉痠痛。

胡麻子重點營養素含量(以每100g可食部計)

亞麻籽怎麼吃？每天吃多少？今天我教大家怎麼在忙碌的生活中、工作中即節省時間又補充了身體中必要的營養素！今天我選擇炒制亞麻籽，簡單又方便！

亞麻籽炒制方法：

1、取適量亞麻籽用溼布擦試乾淨（注意亞麻籽不可水洗），晾乾後，直接放入幹鍋中，不要加任何食用油！小火加熱翻炒，和炒瓜子類似。

2、注意火候，開小火炒約5分鐘左右，可聞到油香味，並伴有噼啪響聲，亞麻籽會在鍋裡蹦蹦跳跳的O(∩_∩)O~ 炒制到顏色變深即可出鍋。（我今天炒制了大概十分鐘左右就出鍋了）

3、晾涼後即可食用，如果想加工成亞麻籽粉的可放入攪拌機的研磨杯中打成粉

4、如果直接食用亞麻籽覺得不夠味，可將其加入到適合自己口味的任意飯菜中

5、注意一定要密封儲存，否則跑風了就不好吃不脆了！而且會影響口感。（每天吃15~20克就行了，以防增加過多熱量，吃什麼都要有個量，不要逮到就莽吃，嘿嘿）

溫馨提示：

亞麻籽不可生吃噢~

適用人群一般人群均可食用

禁忌人群亞麻子有潤腸的作用，胃弱、大便滑洩者忌服。亞麻籽還可能增加凝血難度，這對於將要手術或者有凝血障礙的人，是不利的。

好了~ 今天就介紹到這裡，我要吃炒好的亞麻籽囉~熱的超級好吃！哈哈！快炒給你喜歡的人吃吧！真的嚼起來超級香，用個小瓶子裝起來放包裡，隨時可以補充亞麻籽帶來的必要營養素，是不是很方便？喜歡的朋友可以關注我，每週都會更新好吃的，吃貨們要注意囉~！