茯苓是中藥的一種，而且茯苓也可以用在日常飲食方面，經常吃茯苓對身體非常有利，那麼經常吃茯苓有什麼好處呢？

茯苓又稱茯菟，茯靈，茯蕶，伏苓、伏菟，鬆腴，絳晨伏胎，雲苓，茯兔，鬆薯、松木薯，鬆苓。藥用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。茯苓的作用很多，比如能利水滲溼，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲溼要藥。凡小便不利、水溼停滯的症候，不論偏於寒溼，或偏於溼熱，或屬於脾虛溼聚，均可配合應用。同時還具有健脾，安神的功效。

【茯苓的功效與作用】

一、藥用價值

性味歸經：甘、淡，平。歸心、脾、腎經。

功能：利水滲溼，健脾，安神。

主治：水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏洩瀉，心神不安，驚悸失眠。現有用於子宮肌瘤的治療。

1、用於小便不利，水腫等症。

茯苓功能利水滲溼，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲溼要藥。凡小便不利、水溼停滯的症候，不論偏於寒溼，或偏於溼熱，或屬於脾虛溼聚，均可配合應用。如偏於寒溼者，可與桂枝、白朮等配伍；偏於溼熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍；屬於脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白朮等配伍；屬虛寒者，還可配附子、白朮等同用。

2、用於脾虛洩瀉，帶下

茯苓既能健脾，又能滲溼，又可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。

3、用於痰飲咳嗽，痰溼入絡，肩背痠痛

茯苓既能利水滲溼，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水溼，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白朮同用。治痰溼入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

4、用於心悸，失眠等症

茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。

5、抗癌、抗腫瘤作用

臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛溼盛、痰飲內停、溼熱壅結者。

6、提高體液免疫功能

茯苓多糖、羥乙基茯苓多糖-3、羥乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明顯增強小鼠腹膜滲出細胞（PEC）的細胞毒性作用，從而增加巨噬細胞的細胞毒性作用；

羥甲基茯苓多糖能明顯增強脾抗體分泌細胞數（PFC）以及特異的抗原結合細胞數（SRFC）；

可以增加酸性非特異酯酶（ANAE）陽性淋巴細胞數；

可以增強T淋巴細胞的細胞毒性：茯苓多糖體能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用，即增強細胞免疫反應，並因此而激活機體對腫瘤的免疫監督系統，這與其抗腫瘤活性密切相關。

二、保健功效

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。

能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出；有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去溼，助消化，壯體質。

1、開胃湯：茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

2、茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛洩瀉，小便不利。

3、茯苓薏米餅：茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

4、茯苓陳皮薑汁茶：茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

5、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。

本方用茯苓補脾利溼，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

6、茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。

本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟米除煩熱。用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。

7、茯苓餅：茯苓200克，人蔘10克，麵粉800克。二藥分別研為細末，加食鹽少許，同麵粉加水揉成麵糰，做成約重100克的餅子若干，烙熟。每次食1個。

本方用茯苓、人蔘補氣益脾，以人蔘延緩衰老。用於補虛，抗衰延年。

8、茯苓酒：茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1-2次，每次10-15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現的腰痠、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、鬚髮早白、心悸失眠、食慾減退等均宜服用。

9、茯苓：用水浸泡，洗淨，潤後稍蒸，及時切取皮和塊或切厚片，晒乾。

10、朱茯苓：取茯苓塊以清水噴淋，稍悶潤，加硃砂細粉撒佈

均勻，反覆翻動，使其外表粘滿硃砂粉末，然後晾乾，（每茯苓塊100斤，用硃砂粉30兩）9、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先將白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再晒，反覆3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然後裝瓶備用，每日2次，每次12-15克，白開水送服。常服用本品對老年性浮腫、肥胖症以及預防癌腫均有稗益。

茯苓的副作用！茯苓應該怎麼吃

茯苓，是我們都知道的一種中藥植物，有著極高的藥用價值、功效以及作用。但是作為中藥中的一種，茯苓也有著其相關的宜忌以及副作用。那麼茯苓的副作用有哪些呢?茯苓又該如何正確的食用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

茯苓的副作用

任何事物有好的方面，同樣也會隱藏著不好的一面，所以人們應該對息息相關的事物，有所瞭解，這樣才能將傷害降低到最低，那麼茯苓有副作用嗎?

我們都知道茯苓有利尿的作用，如果一旦過量服用，那麼就會導致小便次數過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之後，會加重疾病症狀，甚至出現滑精等情況，所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用。

同時常常容易口乾以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害。

服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏症狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。

茯苓的食用方法

茯苓糕的做法

配方：茯苓50克 麵粉450克

製作

1、把茯苓烘乾，打成粉，與麵粉混勻。

2、把茯苓、麵粉混勻，加入發酵粉，用清水揉合成麵糰發酵，發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。

3、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。

食法：每日1次，早餐食用。

功效：健脾滲溼，寧心安神。高血壓氣虛溼阻型患者食用。

荷葉茯苓粥

食材：荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

做法

1、將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;

2、同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

總結：通過上面的介紹，想必大家都瞭解到了茯苓的副作用都有哪些了吧，對於茯苓的食用方法是不是也都有所瞭解了呢。對於任何的進補物品以及藥物，我們首先要知道相關的宜忌注意事項才好，希望小編的介紹對大家有所幫助。