安徽，河南，江蘇以及湖北四省新小麥市場價格均略低於1.18元/斤（三等）的水平。不過，目前安徽部分地區新小麥市場價格較託市收購啟動之前已小幅上漲0.02元/斤。河南新小麥收割範圍已推進至豫北地區，山西、河北、山東以及陝西等地下游麵粉企業積極採購，市場交投活躍，隨著託市收購啟動，小麥市場價格亦溫和看好。
由於收穫期產區天氣晴好，今年新麥容重高、水分低，符合需求標準，剛好彌補了市場上高品質小麥的供應缺口。上年南方麥區受收穫期異常天氣的影響，小麥質量受損嚴 重，河南、安徽、江蘇等地制粉企業紛紛到山東和河北採購小麥，以至於出現“北麥南走”的“倒流”現象，而今年市場跨區域採購的趨向恰恰相反。
近來新麥收購價格上漲迅速，原因主要是市場各主體收購積極，尤其跨區域採購熱情高漲。據瞭解，近來湖北和河南南部新麥每天運往河北、山東及河南北部制粉企業的數量都很大，以至於運輸工具難尋，運費價格調高。如從河南南部到陝西渭南的汽車運費已從平時的80～100元/噸調高到150～160元/噸，運往河北、河南北部的運費也調高30～50元/噸。
往年的新麥上市都是陳麥開始價格出現回落的時候，今天的陳麥降價似乎來得更猛烈一些，價格下跌明顯，跌幅在20-40元/噸之間，這對陳麥價格的衝擊是比較大的。陳麥下降原因分析：一是清倉出售陳麥。農戶開始為收割新麥做準備，集中出售往年的陳小麥。受小麥上市量增加的影響，市場價格下滑;二是收購商趁機壓價;三是新麥即將上市，後期市場供應量充足，此時都會出現階段性價格下滑。
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