給你介紹一個有關烏賊的菜
花期如約
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烏賊不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。 烏賊泡發。
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除去烏賊口器(觸鬚正中間)眼睛(頭兩側),清理內臟,去除軟骨(白色透明狀)
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清理好的烏賊,這個烏賊個頭比較小,就沒有切段,若是大些的,則要切段。
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準備小白菜,蔥、姜。
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蔥、姜下鍋爆香
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放入烏賊炒香,要多炒一會,不然口感不好,可以放入少許開水燉一會。
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炒好的烏賊盛出,放入小白菜翻炒片刻。也可不盛出,直接放小白菜翻炒。
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放入炒好的烏賊,加鹽出鍋。
2017-09-06
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